Descrizione / Gusto
Gli Swizzles lunghi e stretti della canna da zucchero hanno un colore da marrone chiaro a giallo e circa la lunghezza di una cannuccia. Sono abbastanza sodi da stare in piedi in un bicchiere o reggere per essere usati come spiedini per kebab, ma hanno un leggero cedimento quando vengono masticati. Sono umidi con una consistenza fibrosa e hanno un sapore dolce e zuccherino.
Stagioni / Disponibilità
Swizzle Sugar Cane è disponibile tutto l'anno.
Applicazioni
Usa gli swizzles di canna da zucchero per aggiungere dolcezza quando mescoli caffè, tè freddo, cioccolata calda o altre bevande, calde o fredde. Perfetto per l'uso come guarnizione commestibile in cocktail tropicali. Utilizzare al posto dei bastoncini di legno per infilzare carne, verdura e frutta quando si preparano gli spiedini. Per conservare, conservare in un contenitore ermetico.
Informazioni etniche / culturali
In Tibet la canna da zucchero era conosciuta come 'sa-kar' e in Cina era conosciuta come 'Kanche'.
Geografia / Storia
Si ritiene che una canna da zucchero perenne abbia avuto origine nel Pacifico meridionale. La canna da zucchero arrivò in Europa e fu coltivata in Sicilia e in Spagna nell'XI secolo, poi fu portata nel Nuovo Mondo nel 1493 da Cristoforo Colombo.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Cioccolato Eclipse | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Javier Plascencia | Nice CA | 619-295-3172 |
| Magazzino dello chef | Città dell'Industria Ca | 800-542-2243 |
Idee per ricette
Ricette che includono zucchero di canna Swizzle. Uno è più facile, tre è più difficile.
