Descrizione / Gusto
Il peperoncino Tequila Sunrise ha le dimensioni e la forma di una carotina. Sono lunghi circa 15 centimetri e un po 'carnosi con una consistenza croccante e semi minimi. Di solito sono dolci, ma occasionalmente possono sviluppare una nitidezza ancora lontana dal piccante (0 unità Scoville). Sono ottimi crudi in insalata o in salse e possono essere grigliati, fritti, essiccati o in salamoia.
Stagioni / Disponibilità
I peperoni del Cile Tequila Sunrise sono disponibili in estate e in autunno.
Fatti attuali
La Tequila Sunrise è una varietà di Capsicum annuum considerata un peperoncino, ma in realtà piuttosto dolce e mite. Non deve essere confuso con il peperone di tequila che in realtà è un peperone color porpora.
Valore nutrizionale
Fornendo un'ottima fonte di vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B, i peperoncini contengono quantità significative di ferro, niacina, tiamina, magnesio e riboflavina. I peperoncini sono privi di colesterolo, grassi saturi, a basso contenuto di calorie, a basso contenuto di sodio e ricchi di fibre.
