Mirza Melon

Mirza Melon





Coltivatore
Isabells Honey Farm

Descrizione / Gusto


I meloni Mirza sono eccezionalmente grandi, pesano fino a 25 libbre e misurano fino a 60 centimetri di lunghezza. Hanno una forma allungata con una crosta liscia di colore giallo crema con deboli strisce orizzontali e una rete beige ruvida. La sua polpa ha una tonalità avorio cremosa con una cavità del seme ovale. Quando è maturo, la sua polpa è intensamente dolce, succulenta e succosa con un aroma floreale e sfumature di miele e spezie.

Stagioni / Disponibilità


I meloni Mirza sono disponibili nei mesi estivi.

Fatti attuali


La Mirza è una varietà di melone dolce che si ritiene discenda da un melone amaro precoce della sottospecie agrestis. Botanicamente classificata come Cucumis melo, è un'antica cultivar originaria dell'Asia centrale che ha trovato una recente rinascita nella Central Valley della California. I meloni Mirza e altri meloni in stile cimelio come loro sono considerati tesori nazionali nella loro patria. Per proteggere queste antiche varietà, l'Uzbekistan ha ora una delle più grandi collezioni di germoplasma di melone al mondo con 1.330 adesioni.

Applicazioni


I meloni Mirza vengono spesso consumati crudi e possono essere utilizzati in modo simile ad altri meloni dolci. Nel loro nativo Uzbekistan, è pratica comune lasciare che quei meloni con l'esterno imperfetto diventino troppo maturi nei campi. Vengono raccolti una volta che i loro livelli di zucchero hanno raggiunto la massima saturazione e affettati, quindi essiccati al sole e intrecciati in una tradizionale prelibatezza uzbeka.

Informazioni etniche / culturali


Il nome Mirza ha radici sia in russo che in farsi, che significa 'principe' o 'alto nobile'.

Geografia / Storia


Tutti i meloni dolci sono originari dell'Asia centrale, in particolare l'Uzbekistan moderno, il Turkmenistan, il Tagikistan, l'Afghanistan, l'Iran settentrionale e l'Iraq nord-orientale. Con la diffusione dell'Islam e le rotte commerciali in continua crescita, i semi di questi frutti si sono dispersi in India, Egitto e attraverso il Mediterraneo in Europa. Come altri meloni uzbeki, il Mirza è apprezzato per il suo sapore e dolcezza superiori. Tra i paesi della regione, l'Uzbekistan ha la più grande quantità di terra dedicata ai meloni. Proprio come quelli della California, le loro estati lunghe, calde e secche sono ottimali per coltivare i meloni dal gusto migliore.



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