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Descrizione / Gusto
La rucola rustica ha il classico sapore di rucola di peperoni e senape ma più acuto. Le sue foglie hanno una consistenza e un aspetto frastagliati con un fascino più croccante rispetto alla rucola standard. Una volta che il tuo palato si è abituato all'erbaceo della rucola, la rucola rustica è un passo successivo naturale se sei affamato di più profondità di sapore.
Stagioni / Disponibilità
La rucola rustica è disponibile dall'autunno alla primavera e può essere trovata nei mercati degli agricoltori locali.
Fatti attuali
La rucola rustica è un altro nome per la rucola Sylvetta e ha le stesse qualità presenti della rucola selvatica. È una varietà specifica particolarmente sottile con foglie lobate ancora più affilate. La sua crescita più lenta, più resistente e prospera nei mesi invernali dei climi temperati.
Geografia / Storia
La rucola, specie Eruca sativa, è anche conosciuta come roquette, rucola, rucola da giardino o rugola. È un'erba annuale di origini mediterranee. È stato naturalizzato con successo nelle regioni temperate del Nord America.
