| Fattoria biologica Kandarian |
Descrizione / Gusto
Le piante di mais blu sono resistenti alla siccità e possono crescere fino a 1 o 2 metri di altezza. Producono pannocchie di mais lunghe che vanno dai 17 ai 23 centimetri di lunghezza. Le pannocchie di mais blu hanno bucce dal verde chiaro al bianco che quando vengono sbucciate rivelano chicchi blu scuro. Il mais blu può essere consumato giovane come mais dolce ed è tipicamente più dolce del mais giallo. Se lasciata maturare ed essiccare può essere utilizzata per fare la farina.
Stagioni / Disponibilità
Blue Corn è disponibile durante i mesi estivi.
Fatti attuali
Il mais blu noto anche come mais è un membro della famiglia delle Poaceae o delle graminacee. Il mais blu ha antociani che gli conferiscono il colore blu e si ritiene che protegga anche dall'obesità, dalle malattie cardiovascolari e dal diabete.
