Descrizione / Gusto
Di forma ovale con segni casuali neri sulla sua buccia soda, la zucca Kuta verde chiaro offre un sapore piuttosto insipido e non descrittivo. Questa zucca può crescere di diversi pollici di lunghezza.
Stagioni / Disponibilità
La zucca di Kuta è tipicamente disponibile durante l'estate.
Fatti attuali
Un membro della famiglia delle cucurbitacee, questo grande gruppo comprende zucca invernale, zucca estiva, zucche commestibili e zucche. Nessun altro ortaggio mostra la stessa versatilità e diversità culinaria.
Valore nutrizionale
Tutte le zucche forniscono vitamina A e vitamina C, alcune delle vitamine del gruppo B e sono una buona fonte di fibre. Circa 100 calorie sono in una tazza di zucca cotta.
Applicazioni
Cuocere a vapore, cuocere in forno, bollire, saltare in padella, microonde o friggere. Aggiungere a fritture, casseruole, miscele di verdure, zuppe e stufati per ottenere una consistenza. Per conservare, conservare in frigorifero in un sacchetto di plastica. Utilizzare prontamente per una qualità ottimale.
Geografia / Storia
Vigorosa e prolifica, la Kuta può essere raccolta come zucca estiva o può essere lasciata maturare in una zucca invernale quando diventa scura e dalla buccia spessa.
