Cocktail di avocado

Cocktail Avocados





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Buzz Food: History of Avocado Ascolta

Descrizione / Gusto


Gli avocado da cocktail hanno una forma allungata e stretta, come quella di un cetriolo bambino. Sono lunghi circa 5-8 centimetri e hanno una sottile buccia verde oliva che è completamente commestibile. In particolare, la polpa interna cremosa dell'avocado Cocktail manca del tipico grande nocciolo centrale, e al suo posto c'è una guaina di carta vuota. Sono per il resto abbastanza paragonabili agli avocado completamente sviluppati lisci, cremosi e giallo pallido con un tono verde più vicino alla pelle, con una consistenza burrosa con un sapore ricco.

Stagioni / Disponibilità


Gli avocado cocktail sono disponibili a metà inverno.

Fatti attuali


Gli avocado cocktail sono semplicemente il risultato di un fiore di avocado non impollinato. Possono svilupparsi in molte cultivar all'interno delle specie Persea Americana, ma il più delle volte si verificano su Fuertes e Mexicolas. Soprannominato Avocaditos, baby avocado o cuke, il Cocktail avocado non deve essere considerato come una varietà separata, ma piuttosto il risultato di fattori genetici, la mancanza di insetti impollinatori o anche un improvviso cambiamento del clima, che inibisce il naturale sviluppo di semi e frutti. .

Valore nutrizionale


Come gli avocado completamente sviluppati, i cocktail forniscono quasi venti vitamine, minerali e altri nutrienti benefici. Sono un'ottima fonte di vitamina E e, se serviti con altra frutta e verdura, gli avocado hanno la capacità di agire come stimolatore dell'assorbimento dei nutrienti, aiutando il corpo ad assorbire più nutrienti liposolubili, come alfa-carotene, beta-carotene e luteina. Questi carotenoidi sono attualmente in fase di studio per il loro ruolo nel facilitare la salute del cuore, degli occhi e della prostata. L'avocado è praticamente l'unico frutto che ha grassi monoinsaturi o acidi grassi, come l'acido oleico, che è noto per proteggere in modo significativo contro il cancro al seno e alla prostata. I grassi monoinsaturi possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL e aumentare il colesterolo HDL sano.

Applicazioni


Gli avocado cocktail sono popolari per essere consumati freschi, ma devono essere completamente maturi per essere gustati. Le pratiche porzioni individuali di questa affascinante varietà le rendono perfette per spuntini crudi o come aggiunta a un piatto di crudité. Possono essere fritti interi e fritti e serviti con una varietà di salse da immersione. Affetta e apri a ventaglio per guarnire insalate, sandwich e antipasti, oppure taglia a metà e riempila con insalata di granchio, salsa di frutta o salsa per un antipasto veloce e delizioso. La loro consistenza morbida e burrosa e il loro gusto li rendono ottimi da spalmare su pane o toast al posto del burro o da usare al posto della maionese quando si prepara un panino. Conserva gli avocado Cocktail maturi in frigorifero o fai maturare i frutti verdi in un sacchetto di carta marrone e conservali a temperatura ambiente.

Informazioni etniche / culturali


Il Messico è il più grande produttore di avocado al mondo. Altri importanti produttori includono Stati Uniti, Repubblica Dominicana, Brasile, Indonesia e Israele. Il maggior numero di piatti culinari a base di avocado si trova in Israele.

Geografia / Storia


L'avocado è originario del Messico e dell'America centrale, ed è apprezzato e utilizzato da almeno 10.000 anni. Gli avocado cocktail hanno probabilmente condiviso la stessa storia, ma hanno trovato rilevanza commerciale solo negli ultimi anni. Gli avocado non impollinati di solito cadono rapidamente dall'albero, ma quelli che rimangono e crescono fino a una lunghezza considerevole possono essere raccolti e venduti come coltura di nicchia. Alcuni agricoltori hanno sviluppato metodi per inibire attivamente l'impollinazione per la produzione di cocktail avocado, mentre altri hanno semplicemente colto l'opportunità di capitalizzare quello che altrimenti sarebbe un raccolto indesiderato.


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Circa 649 giorni fa, 31/5/19
Commenti del condivisore: Gli avocado da cocktail si trovano raramente nei mercati ..

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Circa 651 giorni fa, 29/5/19
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