Mele croccanti cosmiche

Cosmic Crisp Apples





Descrizione / Gusto


La mela Cosmic Crisp prende molte qualità da entrambi i suoi genitori. L'estrema croccantezza e le grandi dimensioni del Cosmic Crisp provengono dall'Honeycrisp, mentre le sue buone capacità di conservazione provengono dall'Enterprise. Il nome del Cosmic Crisp si riferisce alle lenticelle bianche che ricoprono la pelle, che ricordano le stelle contro un cielo rosso. Cosmic Crisp è molto succoso e un equilibrio di estrema dolcezza e acidità. L'equilibrio del sapore aiuta questa varietà a raggiungere una lunga durata di conservazione. Le patatine cosmiche maturano uniformemente sull'albero. L'albero è anche resistente alla ticchiolatura, una proprietà proveniente dalla sua discendenza Enterprise.

Stagioni / Disponibilità


Le mele Cosmic Crisp sono disponibili tutto l'anno.

Fatti attuali


Le mele Cosmic Crisp sono una nuovissima varietà di Malus domestica dello stato di Washington disponibile per la prima volta nel 2019. La Cosmic Crisp è un incrocio tra la mela Honeycrisp e la mela Enterprise, una delle tante nuove varietà con una parentela Honeycrisp.

Valore nutrizionale


Le mele hanno molti nutrienti benefici tra cui pectina (fibra solubile), quercetina e altri flavonoidi e alcune proteine. La maggior parte dei nutrienti di una mela si trova nella buccia, quindi per i maggiori benefici non sbucciarla. Le mele riducono il rischio di malattie croniche come il diabete di tipo 2 e aiutano a mantenere un peso sano.

Applicazioni


Le patatine Cosmic rosolano molto lentamente una volta tagliate, quindi sono una buona varietà da tagliare in insalata o per spiedini di frutta. Sono i migliori per mangiare freschi fuori mano come varietà di dessert. Abbinalo ad altri frutti come albicocche, more e pere o formaggi come il cheddar o la ricotta. Le patatine Cosmic si conservano molto bene, presumibilmente mantenendo un'alta qualità fino a un anno in refrigerazione.

Informazioni etniche / culturali


Un sacco di marketing è andato a Cosmic Crisps. Sono stati spesi oltre $ 10 milioni in marketing, inclusi un sito web, social media e due slogan: 'Imagine the Possabilities' e 'The Apple of Big Dreams'. I coltivatori di mele dello Stato di Washington sperano che Cosmic Crisp sia una varietà di successo commerciale che sostituisce la Red Delicious e replica il successo che hanno avuto diversi anni fa con Honeycrisp.

Geografia / Storia


Questa mela è stata sviluppata per oltre due decenni ed è stata resa disponibile per la prima volta ai coltivatori di mele nel 2016. Cosmic Crisp è ora un marchio registrato dalla Washington State University, ma è disponibile per la produzione da parte di qualsiasi coltivatore di mele dello Stato di Washington. La WSU coltiva gli alberi e li vende ai coltivatori nello stato. Sono già stati piantati oltre 12 milioni di alberi Cosmic Crisp, poiché i coltivatori di Washington hanno scommesso che sia un successo. È stato venduto per la prima volta in commercio nel 2019, ma la disponibilità aumenterà con l'entrata in produzione di più alberi.


Idee per ricette


Ricette che includono mele croccanti cosmiche. Uno è più facile, tre è più difficile.
Cosmic Crispt Torta di mele croccante cosmica in padella in ghisa
Cosmic Crispt Bistro Apple Pizza
Cosmic Crispt Crepes Dolci Di Grano Saraceno Con Arrosto
Cosmic Crispt Crostata Di Crema Pasticcera Mela E Limone
Cosmic Crispt Cosmic frullati di mele croccanti

Condiviso di recente


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Circa 10 giorni fa, 28/2/21
Commenti del condivisore: Il fantastico equilibrio di acido e zucchero conferisce a queste mele una dolcezza senza pari :)

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Circa 318 giorni fa, 26/4/20
Commenti del condivisore: Mela locale soda, croccante e succosa con punti giallastri che ricordano le stelle cosmiche :)

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Circa 379 giorni fa, 25/02/20

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Circa 380 giorni fa, 24/02/20

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Circa 383 giorni fa, 21/02/20
Commenti del condivisore: Bello.

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