Maru Persimmons

Maru Persimmons





Coltivatore
Specialità Penryn Orchard Homepage

Descrizione / Gusto


I cachi Maru sono un cachi minuscolo, semi-tozzo e arrotondato con una buccia sottile di arancia candita arrossata e cime verdi a foglia chiara. Un cachi Maru perfettamente maturo è semi-tenero al tatto. La sua polpa sarà strutturalmente morbida e succosa, del colore dello zucchero bruciato e della cannella, e caricata con un massimo di otto grandi semi piatti modellati a forma di stella quando tagliati a metà. Indipendentemente dai semi, il sapore dei cachi Maru è incredibilmente caldo e dolce, pieno di sfumature di vaniglia, pera, miele e datteri.

Stagioni / Disponibilità


I cachi Maru sono disponibili da Penryn Orchards per un breve periodo durante i mesi invernali.

Fatti attuali


Il cachi Maru è in realtà il suffisso dato a un gruppo di diversi cachi, il che significa che è un tipo di cachi contro varietà. Tutti i cachi tipo Maru sono classificati come Diospyros kaki e sono membri della famiglia delle Ebenaceae. Anche se il nome Maru copre diversi cachi, rimangono relativamente oscuri nel mercato commerciale e possono solo rivendicare lo status globale di essere un frutto minore. L'astringenza gioca un ruolo importante nelle fasi di sviluppo della maggior parte dei cachi, ma non del cachi Maru. I cachi Maru appartengono a un'oscura famiglia nota come variante dell'impollinazione, il che significa che a causa dei tannini che si sviluppano nel frutto, la polpa del frutto diventa marrone mentre matura.

Applicazioni


I cachi Maru possono essere utilizzati sia in applicazioni dolci che salate. Quando sono ben maturi, sono preferiti freschi come ingrediente per l'insalata e per guarnire i dessert. I cachi Maru maturi possono essere aggiunti alle salse, utilizzati per creare salse, puree, marmellate e utilizzati come ingrediente aggiuntivo per le marinate. Possono anche essere cotti al forno, utilizzati come ingrediente principale di pani, biscotti, torte e gelati. I cachi Maru si abbinano bene con zucche, zucche, formaggi freschi e brillanti come il formaggio dolce, formaggi stagionati come il manchego e il parmigiano. Si abbinano bene anche con basilico, rucola, pepita, mandorle, fichi, pere, albicocche candite, crostacei alla griglia e maiale.

Informazioni etniche / culturali


Il nome cachi è in realtà un nome adottato per il frutto. Era originariamente utilizzato dagli indiani algonchini del Nord America, forse riferendosi al cachi americano, Diospyros virginiana, che cresce ancora oggi allo stato selvatico. Sebbene il nome 'persimmon' sia di origine americana, le principali cultivar portate per la prima volta negli Stati Uniti furono portate dal Giappone nel 1800. La ferrovia transcontinentale è accreditata con la distribuzione di cachi cachi

Geografia / Storia


I cachi Maru sono originari del Giappone. Sono stati naturalizzati in tutto il sud-est asiatico, nel Mediterraneo, nelle Americhe e in Nuova Zelanda. Preferiscono un clima subtropicale a mite e temperato. Poiché sono una variante dell'impollinazione, richiedono l'impollinazione per produrre frutti di qualità. La stagione dei cachi Maru è breve, ma richiede uno sforzo per mantenere raccolti di qualità. Dopo la stagione invernale dormiente, la frutta in set dovrebbe essere diradata in primavera per massimizzare la dimensione e la resa dei frutti. Un'altra chiave per stagioni di successo è piantare colture da compagnia, come trifoglio e fiori selvatici, vicino agli alberi di cachi, dando alle api una fonte di cibo quasi tutto l'anno.


Idee per ricette


Ricette che includono Maru Persimmons. Uno è più facile, tre è più difficile.
Daisy's World Gelato al miele e cardamomo di cachi
Jessica Gavin Biscotti al cachi
Davvero adorabile I biscotti ai cachi di zia Sandy
Gourmet amatoriale Salsa Di Mirtilli E Cachi
Stagionale e Salato Persimmon Relish speziato

Condiviso di recente


Le persone hanno condiviso Maru Persimmons utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .

Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo attraverso l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.

frutto che sembra un'uva grande
Condividi l Prodotti speciali SpecialtyProduce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
VicinoSan Diego, California, Stati Uniti
Circa 112 giorni fa, 18/11/20
Commenti del condivisore: Maru persimmons from penryn orchard

Condividi Pic 57408 Prodotti speciali Prodotti speciali
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com VicinoSan Diego, California, Stati Uniti
Circa 121 giorni fa, 11/09/20
Commenti del condivisore: Maru Persimmons from Penryn Orchards

Condividi immagine 57377 Prodotti speciali SpecialtyProduce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172
VicinoSan Diego, California, Stati Uniti
Circa 128 giorni fa, 11/02/20
Commenti del condivisore: Maru persimmons from penryn orchard

Condividi Pic 52101 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 525 giorni fa, 10/02/19
Commenti del condivisore: Primo della stagione Maru Persimmons !!! Penryn Orchards

Messaggi Popolari