Descrizione / Gusto
Le mele Cripps Pink sono una varietà particolarmente attraente di dimensioni medio-grandi. Gli alberi crescono alti 9 metri e larghi 15 piedi, e danno frutti meravigliosi con un rossore rosa sovrapposto a sfumature giallo-verdastre. La polpa è soda, croccante, effervescente e di colore bianco-giallo, con un sapore piccante e dolce. Alcuni hanno descritto Cripps Pink come avente note di miele.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Cripps Pink sono disponibili nel tardo autunno per tutta l'estate.
Fatti attuali
La mela Cripps Pink è più spesso conosciuta come Pink Lady®, che è un nome registrato. In effetti, è stata una delle prime mele a ricevere un nome registrato e ad essere commercializzata con quel nome. La Cripps Pink è un incrocio delle varietà Golden Delicious e Lady Williams, con il nome botanico Malus domestica. A volte è anche chiamata la regina delle mele.
Valore nutrizionale
Le mele, inclusa Cripps Pink, sono ottime fonti di vitamina C, vitamina A, calcio e ferro, insieme alla pectina, che fa bene alla digestione. Sono a basso contenuto calorico e basso contenuto di grassi e sono un'aggiunta sana a spuntini e pasti.
Applicazioni
Questa mela ha un sapore e una consistenza eccezionali per essere consumata fresca. Si rosolano all'aria lentamente, quindi sono ottimi per insalate e vassoi di frutta, oltre che per mangiare fuori mano. La Cripps Pink è anche una buona mela da cuocere in salse e torte a causa del suo alto contenuto di zucchero. I Cripps Pink si conservano molto bene e possono essere conservati per tre mesi o più in condizioni adeguate, il loro sapore è effettivamente migliorato da un mese di conservazione. Possono essere lasciati a temperatura ambiente per un massimo di due settimane o più a lungo in frigorifero. Per goderne al meglio il sapore, toglierli dal frigo un'ora prima di mangiarli.
Informazioni etniche / culturali
Le mele Cripps Pink sono molto popolari in Australia. Solo dieci anni dopo essere stati introdotti nel mercato australiano, c'erano più di un milione di meli Cripps Pink nel paese, che hanno prodotto 10.000 tonnellate di frutta.
Geografia / Storia
John Cripps ha sviluppato una nuova mela nel 1973 nell'Australia occidentale, a cui è stato poi dato il suo nome. La nuova varietà è stata introdotta nel mercato australiano nel 1985 e negli Stati Uniti negli anni '90. Ora sono coltivati in oltre una dozzina di paesi in tutto il mondo e venduti in molti altri. Negli Stati Uniti, vengono coltivati principalmente nello stato di Washington.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Lo chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Scrimshaw Coffee | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cucina principale del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Teoria comune | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Ristorante Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| YOU Gestione culinaria | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Cucina Sorella (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Piccolo francese | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Catamarano | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Cucina e salotto di Leroy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| È la vita | Vista CA | 760-945-2055 |
| Il Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Siamo Olive La Jolla | San Diego CA | 858-551-8250 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Ristorante Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Dolce Pane & Vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Vera Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Azione comune | San Diego CA | 714-317-7072 |
Idee per ricette
Ricette che includono le mele rosa Cripps. Uno è più facile, tre è più difficile.
| La vita è più dolce | Sidro di mele facile | |
| Piccoli buongustai sani | Panini Gelato Alla Mela | |
| Chiamami Cupcake | Cobbler di mele con salsa alla vaniglia |
Condiviso di recente
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 Mercato del Golden Gate Mercato del Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 VicinoSausalito, California, Stati Uniti Circa 597 giorni fa, 22/07/19  Whole Foods Market Whole Foods Market - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 VicinoBeverly Hills, California, Stati Uniti Circa 626 giorni fa, 23/6/19 Commenti del condivisore: Organico  Albertsons Albertson's - Harbor Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 VicinoCosta Mesa, California, Stati Uniti Circa 628 giorni fa, 21/6/19 |
