Descrizione / Gusto
La prugna è semplicemente una prugna secca di una varietà europea. Le prugne hanno una consistenza appiccicosa e gommosa mentre hanno un sapore dolce o aspro.
Stagioni / Disponibilità
Le prugne secche sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
Le prugne sono note per la loro buona fonte di fibre solubili.
Applicazioni
Le prugne sono comunemente gustate come spuntino, utilizzate nei prodotti da forno o nelle insalate.
Geografia / Storia
Le prugne sono state prodotte per migliaia di anni e si ritiene che abbiano avuto origine nell'area vicino al Mar Caspio. Le prugne secche divennero popolari durante la metà del XIX secolo in California. La California è oggi il principale produttore di prugne secche in tutto il mondo.
