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Coltivatore
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Descrizione / Gusto
Il pomodoro Red Pear Piriform è di medie dimensioni, circa sette-nove once, con una buccia di colore rosso-arancio che sfuma nel verde sulle spalle. Come allude il nome, è a forma di pera con lobi leggermente dentellati. Ha una consistenza carnosa e succosa e sapori dolci e ricchi con livelli di acidità moderati. La pianta di pomodoro è una varietà indeterminata, nota anche come varietà rampicante o rampicante, il che significa che il frutto matura per un periodo prolungato lungo le viti tentacolari, motivo per cui sono spesso consigliate per il traliccio o l'ingabbiamento.
Stagioni / Disponibilità
I pomodori Red Pear Piriform sono disponibili in estate e in autunno.
Fatti attuali
La Red Pear Piriform è una varietà antica di Solanum lycopersicum, appartenente alla famiglia della belladonna insieme alla patata e alle melanzane. La parola 'piriforme' nel nome si riferisce alla curiosa forma a pera lobata di questo pomodoro. Tutte le cultivar di pomodoro cimelio, come la Red Pear Piriform, sono a impollinazione aperta, il che significa che i semi della varietà produrranno una prole identica al genitore. Con un po 'di attenzione per prevenire l'impollinazione incrociata, è possibile salvare semi che produrranno pomodori identici anno dopo anno.
Valore nutrizionale
I pomodori sono ampiamente conosciuti per il loro contenuto di antiossidanti, inclusa la loro ricca concentrazione di licopene, che è stata collegata alla prevenzione di alcuni tipi di cancro. I pomodori contengono anche una grande quantità di vitamina A e vitamina C e sono una buona fonte di calcio e ferro.
Applicazioni
Il pomodoro Red Pear Piriform è noto per il suo sapore di pomodoro dolce e antiquato. È un pomodoro tipo affettatrice o insalata che è perfetto per il consumo fresco. Condisci semplicemente con olio d'oliva e un pizzico di sale, o abbinalo a erbe e spezie saporite, come basilico, coriandolo, erba cipollina, aneto, aglio, paprika, pepe, rosmarino, origano, prezzemolo, timo, finocchio e dragoncello. Conservare a temperatura ambiente per due o tre giorni lontano dalla luce solare diretta fino al momento dell'uso. Metti in frigorifero solo pomodori extra maturi per rallentare il processo di decomposizione.
Informazioni etniche / culturali
Nel 1544, l'erborista italiano Pietro Andrea Mattioli si riferì al pomodoro come 'pomi d’oro', che significa 'frutti d'oro' in italiano vernacolare. Questa è la prima volta che il pomodoro è stato nominato in stampa in Europa. Il pomodoro è ancora oggi chiamato 'pomodoro' in italiano.
Geografia / Storia
Il piriforme pera rossa è un antico cimelio dell'Italia settentrionale ed è originario della Liguria, del Piemonte e dell'Abruzzo, in Italia. I pomodori non sono cultivar resistenti, motivo per cui la temperatura è un fattore importante nella produzione dei pomodori. Sono particolarmente sensibili alle basse temperature notturne e non sopportano il gelo, quindi fate attenzione a piantarle solo dopo l'ultimo gelo della stagione.
