| Russell Family Farms |
Descrizione / Gusto
La buccia esterna della noce di Macadamia inizia con un colore verde brillante e passerà a un colore verde bosco scuro. Una volta maturo, si apre per rivelare un guscio duro, marrone scuro e liscio all'interno. Il guscio viene essiccato e viene esposta la polpa color bianco crema del seme di Macadamia. Il sapore della noce di Macadamia cruda è leggermente dolce e burroso, ma può essere tostato per esaltarne le note naturali di caramello tostato. La consistenza della noce è morbida e cremosa grazie al suo alto contenuto di olio.
Stagioni / Disponibilità
Le noci di macadamia sono disponibili tutto l'anno con l'alta stagione dal tardo autunno alla primavera.
Fatti attuali
Esistono due specie di noci di Macadamia adatte al consumo crudo: Macadamia integrifolia o 'Macadamia dal guscio liscio' e Macadamia tetraphylla o 'Macadamia dal guscio ruvido'. Sono anche comunemente conosciuti come la noce bopple, la noce del Queensland, la noce australiana e la noce hawaiana. Gli alberi di macadamia sono originari dell'Australia e furono introdotti per la prima volta alle Hawaii nel 1880.
