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Descrizione / Gusto
Foglie sottili verde scuro con minuscoli semi neri attaccati. I porri sono strettamente imparentati con lo scalogno, le cipolle e l'aglio. Sapore delicato simile alla cipolla con un pizzico di cetriolo, meno amaro dello scalogno.
Stagioni / Disponibilità
I micro porri sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
I porri contengono vitamina B6, vitamina C, ferro e acido folico.
Applicazioni
I porri sono tradizionalmente un ingrediente della zuppa di gallo, la zuppa di porri e patate e la vichyssoise, insieme alla zuppa di porri.