Descrizione / Gusto
Il fico Brown Turkey ha una buccia variegata, dal rosso ruggine al viola con spalle leggermente verde chiaro. Il frutto spesso si spezza quando è maturo, esponendo la sua polpa all'estremità del gambo. La sua polpa ha il colore di un rosato con semi commestibili di tonalità ambrate. I semi commestibili sono numerosi e generalmente cavi, a meno che non siano impollinati. I semi impollinati forniscono il caratteristico sapore di nocciola dei fichi secchi. Il sapore generale di un fico tacchino bruno pronto da mangiare è dolce, con aromi di nocciole e dolciumi.
Stagioni / Disponibilità
I fichi marroni del tacchino sono disponibili in primavera e in tarda estate.
Fatti attuali
Ci sono quasi duecento cultivar di fichi. Crescono in una vasta gamma di forme, colori e trame. Il fico di tacchino bruno, Ficus carica è considerato la migliore varietà di fichi in crescita. Altri nomi per i fichi Brown Turkey includono aubique noire, negro largo e san piero. Gli alberi di fico del tacchino bruno producono un primo raccolto, chiamato raccolto breba, in primavera dalla crescita dell'ultima stagione. Il secondo raccolto è sostenuto in autunno sulla nuova crescita ed è noto come il raccolto principale.
