Descrizione / Gusto
Gli ananas Pinkglow ™ sono frutti da piccoli a medi con una forma da ovale a cilindrica. È importante notare che il frutto non avrà una caratteristica corona di foglie appuntite, rigide e verdi, poiché le corone vengono rimosse prima dell'acquisto da parte del consumatore per essere riutilizzate per la semina. La pelle è soda, cerosa e strutturata, composta da sezioni esagonali con sfumature variegate di giallo, arancione e verde. Sotto la superficie, la polpa è rosa pallido con una consistenza acquosa, morbida, semifibrosa e tenera. Al centro della carne c'è anche un piccolo nucleo centrale. Gli ananas Pinkglow ™ sono aromatici e hanno una bassa acidità, emettono un sapore piacevole, fruttato e leggermente floreale con una dolcezza persistente simile a una caramella. Sembra buono.
Stagioni / Disponibilità
Gli ananas Pinkglow ™ sono disponibili tutto l'anno in quantità limitate.
Fatti attuali
Gli ananas Pinkglow ™, botanicamente classificati come Ananas comosus, sono una rara varietà a polpa rosa appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae. La cultivar è stata creata da Del Monte Fresh Produce all'inizio del 21 ° secolo ed è stata ufficialmente rilasciata ai consumatori nell'ottobre 2020. Gli ananas Pinkglow ™ sono coltivati in quantità 'ultra limitate', poiché ci vogliono circa due anni per far crescere la varietà, e ciascuno l'ananas viene raccolto a mano per garantire la qualità. I frutti ottengono il loro tono rosato dai carotenoidi, in particolare il licopene, che sono pigmenti naturalmente presenti nella polpa che conferiscono ai frutti la loro tonalità rosso-rosata. Gli ananas Pinkglow ™ sono stati bioingegnerizzati per disattivare l'enzima che di solito converte il licopene in beta carotene, che conferisce all'ananas comune la sua colorazione gialla. Una volta disattivato questo enzima, il licopene rimane nella carne, consentendo agli ananas di sviluppare un aspetto unico e saturo di rosa. Gli ananas Pinkglow ™ sono etichettati come un frutto di lusso, noto come il raro 'gioiello della giungla', e vengono spediti in una confezione regalo decorata con un certificato di autenticità per esemplificare che è unico nel suo genere.
Valore nutrizionale
Gli ananas Pinkglow ™ sono una buona fonte di vitamina C, un antiossidante che riduce l'infiammazione e rafforza il sistema immunitario. I frutti forniscono anche quantità inferiori di manganese, potassio e folato e contengono elevate quantità di carotenoidi, incluso il licopene, che sono fitonutrienti che conferiscono alla polpa la sua tonalità colorata.
Applicazioni
Gli ananas Pinkglow ™ sono più adatti per le applicazioni fresche poiché il loro sapore dolce e la polpa dal colore unico sono messi in mostra se consumati dritti, fuori mano. Gli ananas rosati possono essere sostituiti con le varietà di ananas comuni in qualsiasi ricetta e hanno un sapore più dolce, simile a una caramella. Gli ananas Pinkglow ™ possono essere affettati e visualizzati su vassoi di antipasti, infilzati con altra frutta o tagliati a cubetti e mescolati in macedonie. Possono anche essere tritati e mescolati in salsa, leggermente grigliati e stratificati su carni arrostite, frullati in salse e marinate o incorporati in dessert e sorbetti. Oltre alle preparazioni alimentari, gli ananas Pinkglow ™ possono essere frullati in frullati, spremuti in punch di frutta o immersi in acqua frizzante. Una volta spremuto, il liquido mantiene una tonalità rosa-rossa, che può essere utilizzata come una svolta nei cocktail classici, tra cui pina colada e margarita. Gli scarti in eccesso derivanti dall'affettare i frutti possono essere utilizzati anche per preparare l'aceto di ananas fatto in casa. Gli ananas Pinkglow ™ si abbinano bene con erbe come menta, rosmarino, coriandolo e basilico, peperoni, carni come pesce, pollame, manzo e maiale, frutta come fragole, mango, cocco, agrumi e banane, vaniglia e ibisco essiccato. Gli ananas interi Pinkglow ™ si manterranno a temperatura ambiente da 1 a 3 giorni e in frigorifero da 4 a 7 giorni. I pezzi di frutta a fette si conservano da 1 a 3 giorni se conservati in un contenitore sigillato in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Gli ananas Pinkglow ™ sono notoriamente spediti senza le loro corone come simbolo di sostenibilità. Nell'ultimo decennio, l'attenzione dei consumatori si è spostata verso prodotti attenti all'ambiente per proteggere e preservare la Terra. In concomitanza con questo movimento, Del Monte Fresh Produce ha cercato di sviluppare nuovi articoli per soddisfare la domanda dei consumatori offrendo al contempo trasparenza nei loro metodi di coltivazione. Gli ananas Pinkglow ™ vengono coltivati nelle fattorie del Costa Rica centro-meridionale, un'area nota per il suo clima tropicale e il fertile suolo vulcanico. Le aziende agricole in partnership con Del Monte sono anche ufficialmente certificate come carbon neutral, guadagnandosi l'etichetta nel 2015 attraverso SCS Global Services, il che significa che le aziende agricole non stanno apportando gas serra nell'atmosfera. Questa partnership ha creato un metodo sostenibile per produrre ananas Pinkglow ™ e i rifiuti vengono ulteriormente ridotti riutilizzando le corone verdi per coltivare la prossima stagione di ananas. Del Monte Fresh spera di aumentare la quantità di ananas Pinkglow ™ nel tempo utilizzando questo metodo a corona riciclata.
Geografia / Storia
Gli ananas Pinkglow ™ sono stati creati tramite Del Monte Fresh Produce, un produttore e distributore globale, e sono stati rilasciati per la prima volta ai consumatori nell'ottobre 2020. La varietà è stata concettualizzata nel 2005 e ci sono voluti più di quindici anni per sviluppare completamente i frutti a polpa rosa. Gli ananas Pinkglow ™ vengono coltivati in fattorie a impatto zero in Costa Rica e le corone di ananas vengono riutilizzate per piantare colture per il ciclo successivo. Nel 2016, gli ananas Pinkglow ™ sono stati esaminati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti e sono stati considerati sicuri e naturali come i normali ananas a polpa gialla per il consumo. Del Monte ha anche ricevuto l'approvazione del permesso dal governo costaricano per esportare la varietà nel 2019. Oggi gli ananas Pinkglow ™ sono disponibili esclusivamente online tramite i partner elencati sul sito web Del Monte e vengono spediti direttamente ai consumatori negli Stati Uniti.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Chiave inglese e roditore | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Idee per ricette
Ricette che includono Pinkglow ™ Pineapple. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Pinkglow ™ Pineapple utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 13 giorni fa, il 25/2/21 Commenti del condivisore: Pinkglow pineapple  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 19 giorni fa, 19/02/21 Commenti del condivisore: Pinkglow pineapple  drogheria Woodmans Mercato Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com VicinoPrescott, Wisconsin, Stati Uniti Circa 26 giorni fa, 2/12/21 Commenti del condivisore: $ 2,50 ciascuno.  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 27 giorni fa, l'11 / 2/21 Commenti del condivisore: Pink bagliore ananas  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 33 giorni fa, 2/05/21 Commenti del condivisore: Pink bagliore ananas  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 41 giorni fa, 28/01/21 Commenti del condivisore: Pinkglow pineapple  Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock street San Diego CA 91910 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 45 giorni fa, il 24/1/21 Commenti del condivisore: Pinkglow pineapples!  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 61 giorni fa, 1/08/21 Commenti del condivisore: Pink bagliore ananas  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 116 giorni fa, 14/11/20 Commenti del condivisore: Pink bagliore ananas  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 125 giorni fa, 11/05/20 Commenti del condivisore: Pink bagliore ananas  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 131 giorni fa, 30/10/20 Commenti del condivisore: Ananas rosa bagliore.Questo raro frutto di lusso è anche conosciuto come il GIOIELLO DELLA GIUNGLA! |
