| Orto biologico in riva al lago |
Descrizione / Gusto
Le mele Pinova prendono in prestito gran parte del loro aspetto e gusto dalle mele madri. Il rossore rosso scuro striato sulla pelle gialla ricorda il Cox's Orange Pippin, l'aroma e il sapore dolce della Golden Delicious e un pizzico di acidità della Duchessa di Oldenburg. Le mele Pinova per lo più rotonde e simmetriche sono ricoperte di lenticelle (pori) e hanno un calice affusolato (in basso). La mela Pinova ha una polpa interna bianca cremosa e una consistenza croccante e croccante. Il suo sapore dolce ha sottili sfumature tropicali, come banana e ananas.
Stagioni / Disponibilità
La mela Pinova è disponibile durante l'autunno.
Fatti attuali
Le mele Pinova sono state nominate Mela dell'anno nel 2001 nel suo paese d'origine, la Germania. Negli Stati Uniti, la mela Pinova è indicata come la mela Pinata o Sonata.
Applicazioni
Le mele Pinova resistono alla temperatura quando sono cotte, quindi sono ideali per torte, crostate e dolci. Sono ottimi da mangiare freschi, fuori mano o da abbinare a carne di maiale per un'aggiunta dolce alla cena. Tagliare a fette sottili o a cubetti e aggiungerle alle insalate verdi oa un'insalata di pollo. Abbinalo a prosciutto e formaggio stagionato per una versione diversa di un panino al formaggio grigliato. Il sapore dolce-aspro di una mela Pinova aumenta durante la conservazione. Quando sono refrigerate, mantengono la loro consistenza e succosità. Le mele Pinova possono essere refrigerate per un massimo di due mesi.
Geografia / Storia
La mela Pinova è un incrocio di tre diverse varietà di mele: la britannica Cox's Orange Pippin, la russa Duchessa di Oldenburg e la Golden Delicious degli Stati Uniti. È stata sviluppata in Germania dall'Istituto per la ricerca sulla frutta di Dresda-Pillnitz ed è stata rilasciata nel 1986. La mela è arrivata negli Stati Uniti nel 2004 e può essere coltivata nella California meridionale e nello Stato di Washington.
Idee per ricette
Ricette che includono le mele Pinova. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Val Venosta | Pizza con Mele Pinova, Provola e Rosmarino |
Condiviso di recente
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 Galmart Supermercato Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazakistan Circa 11 giorni fa, 27/02/21 Commenti del condivisore: mele Pinovа coltivate ad Almaty |
