Descrizione / Gusto
Le arachidi spagnole hanno una buccia bruno-rossastra e vengono talvolta chiamate 'noci della terra'. L'arachide fa parte della famiglia dei legumi o dei fagioli, la terza più grande famiglia di piante da fiore. La noce spagnola ha un contenuto di olio più elevato rispetto ad altre varietà e in genere ha semi più piccoli. L'arachide spagnola è di forma ovale. Questo dado ha un sapore burroso e ricco di noci.
Stagioni / Disponibilità
Le arachidi spagnole crude sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
Le arachidi spagnole sono ricche di proteine. Una tazza di arachidi fornisce circa un terzo della quantità giornaliera raccomandata di proteine. Ricche di fibre solubili, le noci spagnole sono un'ottima fonte di vitamine e minerali, comprese le vitamine del complesso B, il potassio, il ferro, lo zinco e altri minerali essenziali.
Applicazioni
La varietà spagnola di arachidi è più comunemente usata nelle barrette di cioccolato e nel burro di arachidi.
Geografia / Storia
La varietà di arachidi spagnola ha avuto origine ed è stata coltivata per la prima volta nel Brasile nord-orientale. Gli esploratori spagnoli hanno il compito di riportare l'arachide in Europa. L'arachide alla fine arrivò negli Stati Uniti attraverso le rotte commerciali dall'Africa. La varietà spagnola in particolare viene coltivata principalmente in Texas e Oklahoma.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
