Descrizione / Gusto
Le papaya Royal Star sono frutti grandi e allungati che sono cilindrici ma possono essere un po 'a forma di pera e misurano circa 20 centimetri di lunghezza. Più piccolo di una papaya messicana, ogni frutto può pesare tra 1 e 2 libbre. La buccia matura dal verde al giallo e può sviluppare una colorazione arancione o rossa quando è completamente matura. Si raccolgono verdi e sono ancora acerbe e continueranno a maturare nel corso di alcune settimane. La papaia Royal Star può essere gustata anche a metà matura, rendendo il momento in cui determinare la maturità un po 'meno problematico. La polpa brillante, rosso aranciato, è soda e succosa, offrendo un sapore dolce e tropicale. La cavità del seme a forma di stella contiene centinaia di piccoli semi neri rotondi commestibili.
Stagioni / Disponibilità
Le papaya Royal Star sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
La papaia Royal Star è una nuova varietà ibrida di Carica papaya. Le papaie di tipo messicano sono state introdotte nei mercati degli Stati Uniti e del Canada nel 2011. Sono note per le loro dimensioni più piccole e più personali, il sapore estremamente dolce, la cavità del seme a forma di stella e la lunga durata. Le papaie Royal Star si conservano per il doppio del tempo rispetto ad altre varietà, rendendole più facili da spedire a distanze maggiori.
Valore nutrizionale
La papaia Royal Star è ricca di nutrienti, ricca di beta-carotene e contiene 212 aminoacidi e diversi importanti enzimi come la papaina. I frutti contengono anche elevate quantità di fruttosio, che misurano 14 sulla scala brix, rendendoli una delle varietà più dolci. Sono ricchi di vitamina C e sono una buona fonte di vitamina A, potassio e acido folico. Il frutto contiene vitamine E e K, tutte le vitamine essenziali del complesso B e minerali calcio, magnesio, fosforo, rame, manganese e selenio. Forniscono inoltre quasi tutta l'assunzione giornaliera raccomandata di acidi grassi omega-6 e sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, entrambi essenziali per la salute del cervello e del cuore.
Applicazioni
Le papaya Royal Star vengono spesso consumate crude, ma possono anche essere cotte o cotte al forno. I frutti possono essere tagliati a metà e affettati e mangiati così come sono o tagliati a cubetti e aggiunti a salse fresche, insalate verdi, ciotole di frutta o frullati. I cubetti possono essere spolverati con tajin o polvere di peperoncino e mangiati come spuntino. La papaya a cubetti Royal Star può essere utilizzata per un chutney piccante o come base per una composta o una crostata. Frulla la polpa e prepara salse o marmellate, bevande o cocktail. Aggiungere ai prodotti da forno o trasformare in dessert congelati. Accoppia la papaya con altri frutti tropicali, bacche, pollo, formaggi piccanti e noci. La papaya non tagliata Royal Star si conserva fino a 2 settimane. La frutta tagliata si conserva in frigorifero fino a 5 giorni.
Informazioni etniche / culturali
La papaia Royal Star viene coltivata da agricoltori di terza generazione a Colima, in Messico e nel sud del Texas. La famiglia, che vive vicino al confine messicano, ha stretti legami con la comunità di Colima, dove da decenni coltiva la papaia messicana. Nel 2012 le aziende agricole hanno ottenuto la certificazione Global Food Safety, a garanzia della sicurezza non solo del loro prodotto, ma anche delle loro strutture di coltivazione, spedizione e stoccaggio.
Geografia / Storia
La papaya Royal Star è stata scoperta nel 2007 nel piccolo stato di Colima, in Messico, situato sulla costa centrale occidentale. Sono un ibrido naturale della papaia messicana e condividono alcune delle stesse caratteristiche. I frutti e i loro semi sono una selezione proprietaria di un'azienda con sede ad Alamo, in Texas, che coltiva e distribuisce anche esclusivamente la papaia. Le papaya Royal Star vengono spedite in almeno 2 dozzine di stati negli Stati Uniti e in Canada e nel 2013 sono state spedite per la prima volta in Spagna, con l'obiettivo di essere finalmente disponibili in Germania e Portogallo.
Idee per ricette
Ricette che includono Royal Star Papayas. Uno è più facile, tre è più difficile.
| La dieta devota | Salsa di mango alla papaya | |
| Solo un pizzico di ricette | Insalata di papaya e spinaci Royal Star |
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Royal Star Papayas utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo attraverso l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
ricette di fagioli gialli donna indiana
 4 Seasons Bio - Mercato di alimenti biologici 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 629 giorni fa, 20/06/19 Commenti del condivisore: Papaya  Whole Foods Market Whole Foods Market Austin, Texas www.wholefoods.com VicinoAustin, Texas, Stati Uniti Circa 701 giorni fa, 4/09/19 Commenti del condivisore: Royal Star Papaya! |
