Descrizione / Gusto
Il fiore della scimmia appiccicosa è un cespuglio legnoso alto tra 0,5 e 1,2 metri. Ha foglie a forma di lama di colore verde intenso che rilasciano una resina appiccicosa quando vengono tagliate. Le foglie sono leggermente amare con un sapore che è un incrocio tra salvia e menta. Si dice che i fiori tubolari assomiglino alla faccia sfocata di una scimmia e abbiano un colore che va dal salmone chiaro al cremisi intenso. Sono abbastanza miti e vengono utilizzati principalmente per scopi estetici.
Stagioni / Disponibilità
Il fiore della scimmia appiccicosa cresce tutto l'anno con fiori disponibili in primavera e in estate.
Fatti attuali
Il fiore della scimmia appiccicosa o il fiore della scimmia del cespuglio è botanicamente chiamato Mimulus aurantiacus. È un arbusto perenne nella famiglia delle bocche di leone con foglie, fiori e radici commestibili. L'arbusto è anche ornamentale, attirando colibrì, farfalle e altri insetti.
Applicazioni
Le foglie di Sticky Monkey possono essere aggiunte crude nelle insalate per un fondo a base di erbe pulito. Quando lasciate in infusione per cinque minuti diventano un tè alla menta con una qualità di salvia alle erbe. Il sapore forte e amaro di Sticky Monkey lo rende un accompagnamento ideale per carni ricche come marinata o erba aromatica. I fiori sono molto robusti e si adattano bene ad una copertura di zucchero per piatti da dessert. Sia le foglie che i fiori creano decorazioni vivaci per applicazioni dolci o salate.
Informazioni etniche / culturali
I nativi americani Miwok e Pomo usavano il fiore e le radici della scimmia appiccicosa per le loro proprietà antisettiche nel trattamento di graffi e ustioni minori.
Geografia / Storia
Il fiore della scimmia appiccicosa è originario degli Stati Uniti sudoccidentali. Cresce spontaneamente in tutta l'Oregon e la California, ed è spesso piantato nei giardini domestici in altre parti del paese. Il fiore della scimmia appiccicosa è una specie resistente alla siccità che prospera nella maggior parte dei tipi di terreno con un drenaggio sufficiente. Può essere trovato negli habitat soleggiati di Chapparal o nei boschi di querce parzialmente ombreggiati.
Idee per ricette
Ricette che includono fiori di scimmia appiccicosa. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Piante di cibo selvatico | Tè ai fiori di scimmia appiccicosa |
