Descrizione / Gusto
Le mele Strawberry Pippin sono una varietà di medie dimensioni e tendono a essere rotonde o leggermente piatte e hanno alcune nervature. Sono conosciute come mele particolarmente belle, con una buccia dura e giallo chiaro stratificata con strisce rosse. Il lato rivolto verso il sole è spesso rosso o rosa. Sebbene generalmente non presentino rugginosità, questa varietà sviluppa alcuni punti giallo-marroni sulla pelle. La polpa è bianca, dalla consistenza particolarmente croccante e succosa. La Strawberry Pippins è principalmente una mela dolce, senza molta acidità.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Strawberry Pippin sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
Le mele Strawberry Pippin, nome botanico Malus domestica, sono un'antica varietà da dessert inglese. Questa è un'attraente mela rossa / rosa. L'albero cresce in posizione verticale e abbastanza vigorosamente e ha una buona resistenza alle malattie. La parentela delle mele Strawberry Pippin è sconosciuta.
Valore nutrizionale
Le mele hanno diversi nutrienti chiave. La fibra solubile nelle mele aiuta a prevenire l'accumulo di colesterolo nel sistema circolatorio, mentre la fibra insolubile è importante per la salute intestinale. Le mele contengono anche vitamina C, che generalmente si trova direttamente sotto la pelle. Nelle mele sono presenti anche quantità minori di calcio, fosforo, ferro, vitamina A e acido folico.
Applicazioni
La Strawberry Pippin è una mela da dessert, ideale per mangiare fresco fuori mano. Abbinalo a verdure come cavolo, sedano o barbabietole in un'insalata e altri frutti come albicocche, mirtilli rossi o pere e miele, uvetta, sciroppo d'acero o noci nei dessert. Strawberry Pippins si conserva abbastanza bene in un luogo fresco e asciutto.
Informazioni etniche / culturali
Molte mele sono chiamate 'pippins', che descrive come sono state originariamente coltivate. I pipini sono mele che sono cresciute dai semi per caso, senza intervento umano. Altre mele sono rami mutati su altre varietà, oppure sono innestate su altri alberi, o sviluppate da specifiche pratiche di allevamento. Qualcuno, spesso un contadino, trovava un melo che era cresciuto da un albero e che valeva la pena come varietà commestibile, poi gli dava il nome di pipino.
Geografia / Storia
La storia esatta della mela Strawberry Pippin non è nota, anche se probabilmente ha avuto origine in Inghilterra. Furono registrati per la prima volta nel 1874 e ora sono coltivati negli Stati Uniti e in Canada.
Idee per ricette
Ricette che includono le mele Strawberry Pippin. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Tubo di Happy Foods | Insalata Di Ceci Di Mele | |
| Bivio | Insalata di mele e sedano croccante |
