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Descrizione / Gusto
Il melone di Tuscan Style ™ è ricoperto da un esterno color cuoio dorato, grossolanamente reticolato. La sua buccia è segmentata in solchi che cambiano colore dal verde scuro al color crema dorato con la maturazione. Le scanalature verde scuro indicano un frutto a polpa dolce e soda, mentre un colore da verde chiaro a dorato indica una consistenza più morbida e un sapore più ricco di melone. Un melone eccezionalmente dolce, i meloni Dulcinea Tuscan Style ™ hanno un livello Brix di 14-16 (in media i meloni tradizionali hanno una misura di 9 o 10 Brix).
Stagioni / Disponibilità
I meloni Dulcinea Tuscan Style ™ sono disponibili tutto l'anno, con sporadiche lacune nella disponibilità.
Fatti attuali
Un membro della famiglia delle Cucurbitacee, il melone Dulcinea Tuscan Style ™ è un tipo di melone, una varietà di melone ben nota per la sua pelle esterna retata e l'aroma dolce e muschiato. Il nome di questo melone è registrato come “Cantalupo Extra Sweet Tuscan Style ™” e coltivato esclusivamente da Dulcinea Farms LLC. I meloni sono sviluppati attraverso metodi di ibridazione convenzionali e devono soddisfare una serie di standard in termini di aspetto, consistenza e gusto per essere commercializzati con il nome di melone Extra Sweet Tuscan Style ™.
Valore nutrizionale
I meloni Dulcinea Tuscan Style ™ sono un'ottima fonte di vitamina A e vitamina C e sono anche ricchi di antiossidanti e folati.
Applicazioni
Il melone Tuscan Style ™ può essere utilizzato in preparazioni fresche o crude, oltre che dolci e salate. Tagliare a fettine sottili e adagiarle sopra la focaccia o le insalate. Da utilizzare come antipasto su vassoi di crudité o taglieri di salumi. Frullare e aggiungere a salse, sorbetti, cocktail o zuppe fredde. Il suo sapore dolce si sposa bene con prosciutto, fichi, succo di agrumi, crescione, rucola, menta, basilico, anguria, mirtilli, feta, riso e aceto balsamico e olio d'oliva fruttato. I meloni Tuscan Style ™ si manterranno a temperatura ambiente fino a maturazione. Una volta maturi vanno conservati in frigorifero a 40 ° - 42 ° F.
Geografia / Storia
I meloni Dulcinea Tuscan Style ™ sono stati introdotti per la prima volta nel 2004 da Dulcinea Farms LLC. I semi sono stati sviluppati da un partner di Dulcinea, Syngenta Seeds di Basilea, Svizzera, utilizzando uno dei semi italiani di proprietà di Syngenta. L'agricoltura dei meloni è facilitata da un altro partner nel settore, Tanimura & Antle Inc. Coltivate esclusivamente da Dulcinea Farms, LLC, attualmente hanno aziende destinate alla coltivazione dei meloni in California, Arizona e Guatemala. Un'ampiezza di regioni che consente la fornitura del melone Dulcinea Tuscan Style ™ quasi tutto l'anno.
Idee per ricette
Ricette che includono il melone Tuscan Style ™. Uno è più facile, tre è più difficile.
| eCurry | Barche di melone | |
| Come mangia dolce | Cantalupo Cocco Lassi | |
| Il passaggio veloce | Granita Cantalupo, Zenzero e Menta | |
| Pancetta Cucchiaio Forchetta | Cantalupo salato e gelato allo zenzero |
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