| Ha Apple Farm |
Descrizione / Gusto
La mela Williams 'Pride è una mela molto attraente, interamente rosso scuro / viola, di dimensioni da medie a grandi. Tende ad essere tondo o conico, con qualche nervatura. L'aroma rispecchia il sapore, che è leggermente aspro, complessivamente dolce e ricco, con note di pera. La polpa croccante e cremosa rimane soda anche due settimane dopo la maturazione sull'albero e manterrà la sua densità per diverse settimane dopo la raccolta.
Stagioni / Disponibilità
Williams 'Pride è disponibile dalla fine dell'estate fino all'inizio dell'autunno.
Fatti attuali
Williams 'Pride è una moderna varietà americana di Malus domestica sviluppata dal programma di coltivazione delle mele Purdue Rutgers Illinois Co-Op. La Williams 'Pride è nota come una mela di inizio stagione particolarmente buona, che di solito è nota per la mancanza di sapore e qualità di conservazione.
Valore nutrizionale
Le mele sono una parte importante di una dieta sana, con poche calorie e sostanze nutritive come grassi, sodio e colesterolo. Contengono circa un quinto del valore giornaliero raccomandato di fibra alimentare, insieme a vitamina C e potassio.
Applicazioni
Le mele Pride di Williams sono state allevate per essere mele da dessert da mangiare fresche. Goditi il loro sapore distinto nelle insalate o tagliati in snack. Come con altre mele, abbinalo a formaggio cheddar e piatti di maiale. Possono essere utilizzati anche per l'asciugatura. Una volta cotte, aggiungono una sfumatura rosa a qualsiasi ricetta in cui vengono utilizzate. Il Williams 'Pride ha capacità di conservazione insolitamente lunghe per una mela di inizio stagione, che durano fino a sei settimane se conservate correttamente.
Informazioni etniche / culturali
Agricoltori e ricercatori hanno cercato a lungo di allevare mele resistenti a varie malattie che possono decimare la produzione di frutta. Il Williams 'Pride appartiene a questa tradizione: è stato sviluppato come parte di un programma di allevamento di mele resistente alle malattie ed è particolarmente resistente alla ticchiolatura.
Geografia / Storia
Questa mela prende il nome da Edwin B. Williams, un importante allevatore di mele con il programma di allevamento cooperativo di mele PRI (Purdue, Rutgers, Illinois). Williams 'Pride è stata l'ottava cultivar sviluppata dal programma, che ha anche prodotto Pristine, GoldRush e Jonafree. La Williams 'Pride è stata introdotta sul mercato nel 1987. Funziona bene nel Midwest degli Stati Uniti, dove è stata sviluppata.
