Descrizione / Gusto
I buni sono frutti di forma ovale, simili a bacche che crescono su alberi di 15-30 metri di altezza. Il frutto ha una buccia esterna sottile ma resistente, di colore giallo-verde quando acerba. Man mano che il frutto matura, diventa rosso, quindi un attraente colore bluastro, viola. Le bacche dei frutti di bosco raggiungono un diametro di circa 8 millimetri. Si presentano in abbondanza in grappoli a forma di pendente, come l'uva. Ogni bacca matura in un momento diverso, dando vita a grappoli di frutta dai colori spettacolari. Quando viene aperto, la polpa interna è pallida. Tuttavia, lascia una macchia viola sulla pelle e sul tessuto. Il frutto può essere acido e aspro, come un mirtillo rosso. Quando è completamente maturo, è dolce. Ogni bacca Buni contiene un singolo seme di colore paglierino, piatto e duro.
Stagioni / Disponibilità
I frutti di bosco sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
I frutti di buni sono botanicamente classificati come Antidesma bunius. Sono anche conosciuti come Buah Buni o Boni in Indonesia e come Bignay nelle Filippine. In inglese, possono essere indicati come frutti di alloro cinese. I frutti di buni vengono spesso nutriti in natura o si trovano negli alberi dei giardini domestici. A volte possono essere trovati nei mercati dei villaggi, ma raramente si trovano nelle città più grandi. Il frutto maturo è dolce, ma una piccola percentuale di persone percepirà un retrogusto amaro. L'albero da frutto Buni è apprezzato per le sue bacche, ma viene anche coltivato come ornamentale.
Valore nutrizionale
I buni contengono vitamina A, vitamina C, calcio, fosforo, ferro, tiamina, riboflavina e niacina. Sono ricchi di antiossidanti e antociani, che conferiscono al frutto il suo colore violaceo. Gli studi hanno dimostrato che il frutto di Buni può avere un impatto positivo sui livelli di glucosio nel sangue e può possedere attività antidiabetiche.
Applicazioni
I frutti di bosco possono essere consumati crudi. Possono anche essere utilizzati in marmellate e succhi e sono usati per produrre vini e liquori. In Indonesia, vengono utilizzati per preparare una salsa acida per i piatti di pesce.
Informazioni etniche / culturali
Nelle pratiche di medicina tradizionale in Indonesia e nelle Filippine, i frutti di Buni sono stati usati per curare anemia e disturbi cardiaci. In India, le foglie sono state usate per trattare i morsi di serpente.
Geografia / Storia
I frutti di buni si trovano più comunemente allo stato selvatico nelle zone calde e umide dell'Indonesia e delle Filippine. Si trovano anche in alcune parti della Cina, India, Myanmar, Thailandia, Vietnam e Malesia, nonché nell'Australia settentrionale. Sono stati introdotti in Florida negli Stati Uniti. L'origine esatta degli alberi Buni è sconosciuta. Gli alberi di Buni sono coltivati appositamente per i loro frutti in Indonesia e nelle Filippine, dove si pensa siano stati usati per secoli.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Buni Fruit utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 sidro di fiori di frutta da giardino VicinoCileungsi Kidul, Giava occidentale, Indonesia Circa 361 giorni fa, 13/03/20 Commenti del condivisore: Buni frutti nel giardino dei fiori di sidro  Mercato Cisarua, Puncak Bogor VicinoLeuwimalang, Giava occidentale, Indonesia Circa 515 giorni fa, 10/11/19 Commenti del condivisore: Buni fruit in Cisarua market |
