Descrizione / Gusto
I ravanelli dell'uovo di Pasqua sono piccoli e rotondi con sottili fittoni filiformi. I colori della loro pelle vanno dal bianco al rosa, dal cremisi al viola, tutto in un mazzo. La loro polpa è di un bianco brillante e croccante con un leggero sapore di ravanello. Il ravanello dell'uovo di Pasqua produce foglie verdi che crescono dalle radici fuori terra, che sono anche commestibili.
Stagioni / Disponibilità
Il ravanello dell'uovo di Pasqua è generalmente disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
Il ravanello dell'uovo di Pasqua (Raphanus sativus), è un ortaggio a radice delle crocifere e un membro della famiglia delle Brassicaceae insieme alle rape e al rafano. Non tecnicamente una vera varietà botanica, i ravanelli dell'uovo di Pasqua sono piuttosto un mix di ravanelli rosa, bianchi, viola e rossi.
Valore nutrizionale
I ravanelli dell'uovo di Pasqua sono una buona fonte di vitamine A, C, potassio, zinco e fibre alimentari. I ravanelli contengono anche enzimi come mirosinasi, diastasi, esterasi e amilasi che hanno proprietà antifungine e sono noti per promuovere la salute dell'apparato digerente.
Applicazioni
I ravanelli dell'uovo di Pasqua sono fantastici così come sono su un piatto crudo e la loro bellissima tavolozza di colori rende le tartine artistiche, solo con pane, burro e sale. Trita e aggiungi a tacos e panini per aggiungere croccantezza e vivacità. I ravanelli Roasting Eater Egg faranno risaltare la loro dolcezza naturale. Anche i giovani ravanelli sono commestibili. Mescola entrambi i ravanelli e le loro verdure in patatine fritte e insalate per una bella esplosione di sapore. Per conservare conservare i ravanelli dell'uovo di Pasqua in frigorifero e utilizzarli entro una settimana.
Informazioni etniche / culturali
I ravanelli hanno le loro vacanze a Oaxaca, in Messico. 'La Noche de Los Rabanos' è una celebrazione del ravanello che si tiene ogni anno il 23 dicembre.
Geografia / Storia
I ravanelli sono stati apprezzati per migliaia di anni. Originari della Cina, alla fine si diressero verso la Grecia e l'Egitto, dove furono usati come mezzo di pagamento per i lavoratori che costruivano le antiche piramidi. Una varietà più recente sul mercato, il ravanello dell'uovo di Pasqua viene coltivato da una combinazione di semi di ravanello colorati diversi, quindi a piena maturità raggruppati per formare un mazzo multicolore di ravanelli. Una varietà di ravanello primaverile, i ravanelli dell'uovo di Pasqua hanno un ciclo di germinazione rapida e maturano abbastanza rapidamente.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Ristorante Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Il sughero e l'artigianato | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Erbe e legno | San Diego CA | 520-205-1288 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| mondo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Scuderie Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Ed eccoti! Bistro francese | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Del Mar di Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Mr A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
Idee per ricette
Ricette che includono il ravanello dell'uovo di Pasqua. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso il ravanello dell'uovo di Pasqua utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Valdivia Farms NearSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 7 giorni fa, 3/03/21  Mercato degli agricoltori di Brentwood Underwood Family Farms vicinoSawtelle, California, Stati Uniti Circa 17 giorni fa, 21/2/21  Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 167 giorni fa, 24/9/20 Commenti del condivisore: Ravanello all'uovo di Pasqua da Valdivia Farms  Mercato degli agricoltori di Santa Monica Valdivia Farms NearSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 175 giorni fa, 16/9/20  Prodotti speciali VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 271 giorni fa, 6/12/20 Commenti del condivisore: Bellissimo uovo di Pasqua di Valdivia  Mercato degli agricoltori di Santa Monica Coleman Family Farms Carpenteria,CA 1-805-431-7324 VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 371 giorni fa, 3/04/20 Commenti del condivisore: è Pasqua al mercato!  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL VicinoZwijndrecht, South Holland, Paesi Bassi Circa 489 giorni fa, 11/07/19 Commenti del condivisore: Colore così vibrante!  Mercato degli agricoltori di Brentwood Aziende agricole a conduzione familiare Underwood NearSawtelle, California, Stati Uniti Circa 542 giorni fa, 15/9/19  Mercato degli agricoltori di Brentwood Underwood Family Farms vicinoSawtelle, California, Stati Uniti Circa 703 giorni fa, 4/07/19 |
