Stagioni / Disponibilità
Molte varietà di peperoni sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
Conformemente alla consapevolezza nutrizionale odierna, i peperoni sono senza grassi, senza grassi saturi, senza colesterolo, a basso contenuto di sodio, a basso contenuto di calorie e forniscono alcune fibre.
Applicazioni
I peperoni aggiungono la scorza calda a talpe, salse e salse. Guarnire i piatti finiti con peperoni festivi tritati o affettati per aggiungere piccantezza e colore. Combina due o tre tipi di peperoncini nello stesso piatto per ottenere un sapore caldo deliziosamente diverso. I peperoni aggiungono un sapore delizioso a piatti di carne e pollame, stufati, zuppe, condimenti e verdure cotte insipide. Conserva i peperoncini freschi in frigorifero avvolti in carta assorbente. Non conservare in plastica poiché l'accumulo di umidità causerà il deterioramento dei peperoni. I peperoni non refrigerati diventeranno rapidamente molli e avvizziranno. Nota: lavarsi le mani con acqua e sapone dopo aver maneggiato i peperoni per evitare irritazioni agli occhi e tagli aperti. Alcuni sostengono l'uso dell'olio per trattare una 'bruciatura da peperoncino' e il latte è preferito all'acqua da bere.
