| Vedi Canyon Apple Orchards |
Descrizione / Gusto
Le mele Hardy Cumberland sono una varietà medio-grande con una forma da rotonda a conica. La pelle è opaca e liscia con una base dal verde al giallo e presenta macchie di macchie rosse e rossore rosso vivo. La polpa bianca è croccante e succosa con un nucleo fibroso centrale che percorre la lunghezza del frutto con pochi semi marrone scuro. Le mele Hardy Cumberland sono sode, croccanti e dolci con un'acidità moderatamente bassa.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Hardy Cumberland sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
La mela Hardy Cumberland è una varietà antica di Malus domestica nota per la sua maturazione tardiva. È una vecchia cultivar originaria della Pennsylvania che ha una storia che risale almeno agli inizi del 1900. Questi Hardy Cumberland sono coltivati da See Canyon Apple Orchards a San Luis Obispo, in California.
Valore nutrizionale
Le mele di tutti i tipi sono aggiunte molto salutari alla dieta. Contengono nutrienti importanti come la vitamina C. La fibra solubile nelle mele, chiamata pectina, protegge le arterie dall'accumulo di colesterolo. La mela contiene anche fibre insolubili, che aiutano a mantenere il corretto funzionamento del sistema digerente.
Applicazioni
Questa mela è un ottimo frutto per tutti gli usi, buono sia per il consumo fresco che per la cottura al forno. Le Hardy Cumberlands sono anche buone mele da conservare. Scegli mele sode e conservate in frigorifero. Dureranno a lungo conservati in frigorifero, poiché maturano rapidamente a temperatura ambiente.
Informazioni etniche / culturali
Le mele di tutte le varietà sono un frutto visibile e popolare negli Stati Uniti. Sebbene siano comunemente mangiati da persone di tutte le età, sono particolarmente apprezzati dai bambini. Uno studio recente ha rilevato che le mele intere costituiscono quasi il 19% della frutta consumata dai giovani di età compresa tra 2 e 19 anni.
Geografia / Storia
Questa mela è una varietà moderna, sviluppata presso l'Università del Tennessee per la sua robustezza e tolleranza alle temperature variabili di inizio e fine stagione nei climi meridionali.
