| Villa Bel Ceilo |
Descrizione / Gusto
L'oliva di Kalamata è un'oliva nera di grande varietà. Hanno una pelle liscia e di forma oblunga. Quando le giovani olive di Kalamata sono verdi e diventeranno di un colore viola intenso quando saranno mature. Le olive Kalamata hanno una consistenza carnosa e hanno un sapore amaro se consumate fresche. Sono spesso curati con una salamoia di aceto di vino rosso che conferisce loro un sapore simile al vino.
Stagioni / Disponibilità
Le olive Kalamata sono disponibili nei mesi autunnali.
Fatti attuali
Le olive di Kalamata, botanicamente conosciute come Olea europaea, vengono coltivate nel Peloponneso meridionale, in Grecia, nella piccola città di Kalamata da cui prende il nome. Le olive di Kalamata sono protette dalla legge dell'Unione Europea e possono essere coltivate solo nel Peloponneso.
