Descrizione / Gusto
La Laxton's Superb è una bella mela classica. È di medie dimensioni e costantemente rotondo. La pelle è costituita da uno sfondo giallo-verdastro ricoperto da un rossore rosso / rosa / viola. Il lato rivolto verso il sole tende ad essere più rosso, mentre l'altro lato è striato di arancione, giallo e rosso. Alcuni frutti presentano rugginosità in superficie. La consistenza fine della polpa bianca è croccante e molto succosa. Il gusto del Laxton's Superb può essere paragonato all'Orange Pippin di Cox, ma è generalmente più dolce, con meno acidità e complessità. La dolcezza di questa mela è più in linea con altre antiche varietà vittoriane piuttosto che con le moderne mele dolci, bilanciate con altri sapori.
Stagioni / Disponibilità
La mela Superb di Laxton è disponibile dall'autunno fino all'inizio dell'inverno.
Fatti attuali
La Laxton's Superb è una mela vittoriana prodotta dai coltivatori inglesi di mele Laxton Brothers Nursery all'inizio del 1900. Questa è una varietà di Malus domestica di fine stagione, da non confondere con le molte altre varietà che il vivaio ha rilasciato con il nome Laxton: Laxton's Favorite, Laxton's Herald, Laxton's Leader, Laxton's Royalty, ecc. I genitori della Superb sono i famosi Cox's Orange Pippin e l'olandese Wyken Pippin. Gli sport del Laxton's Superb includono Crimson Superb, Red Superb e Russet Superb.
Valore nutrizionale
Le mele sono buone fonti di diversi nutrienti benefici. Una mela media ha circa il 14% del valore giornaliero raccomandato di vitamina C (sebbene Laxton's Superb abbia un contenuto di vitamina C inferiore rispetto alla mela media). Le mele contengono anche circa 4 grammi di fibra alimentare, essenziale per la digestione. Le mele contengono poche calorie e nessun grasso, sodio o colesterolo.
Applicazioni
Principalmente una mela da dessert, Laxton's Superb è l'ideale per mangiare fresco. Affetta e servi su un vassoio di formaggi con una varietà di cheddar e formaggio blu, servi in insalata o semplicemente mangia fresco a mano. Laxton's Superb può durare fino a due mesi circa in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
La Laxton's Superb è una mela molto facile da coltivare ed è popolare tra i giardinieri britannici oggi perché è un coltivatore affidabile e non è particolarmente suscettibile alle malattie. Fiorisce dove Orange Pippin di Cox, un albero più difficile da coltivare con successo, non lo fa.
Geografia / Storia
La Laxton Brothers Nursery a Bedford, in Inghilterra, creò per la prima volta la Laxton's Superb nel 1897, anche se non fu immessa sul mercato fino al 1922. Era più popolare come mela commerciale nel XX secolo, ma oggi è principalmente una mela da giardino. Il Laxton's Superb se la cava meglio nei climi temperati come il Regno Unito, ma tollera inverni freddi e temperature gelide.
Idee per ricette
Ricette che includono la Mela Superba di Laxton. Uno è più facile, tre è più difficile.
