Descrizione / Gusto
La caratteristica più distintiva della mela Lucy ™ Rose è la sua polpa rosso-rosa, a volte descritta come magenta. All'esterno, anche la pelle è rossa, ricoperta da lenticelle chiare e sovrapposta su uno sfondo verde brillante per lo più oscurato. Le mele Lucy ™ Rose sono generalmente di forma conica con qualche leggera nervatura. La consistenza è soda, a grana grossa e croccante grazie alla sua parentela Honeycrisp. Il sapore abbastanza diretto della mela Lucy ™ Rose è bilanciato tra dolce e aspro con forti note di frutti di bosco.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Lucy ™ Rose sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
La mela Lucy ™ Rose è una recente versione di Malus domsetica coltivata nello stato di Washington. È un incrocio proveniente dal popolare Honeycrisp. Altre varietà di mele con parentela Honeycrisp includono Sugar Bee, Pizazz e EverCrisp. Un'altra varietà rilasciata da Chelan allo stesso tempo è Lucy ™ Glo, che è giallo-rossa all'esterno e più aspra.
Valore nutrizionale
Una mela media contiene circa 95 calorie ed è composta principalmente da carboidrati. Le mele contengono anche 3 grammi di fibre, inclusa la pectina, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e mantenere sano il sistema digestivo. Altri componenti delle mele, compresi i flavonoidi come la quercetina, agiscono come antinfiammatori e proteggono il cuore ei vasi sanguigni.
Applicazioni
Si tratta di una mela versatile, utile da consumare fresca a portata di mano per spuntini o nelle insalate o per fare il succo di mela. Abbinalo a Manchego o formaggio cheddar e affetta in macedonie con more, pere o agrumi. Lucy ™ Rose è ottima anche per cuocere al forno e la polpa rossa farà un'interessante torta o una galletta aperta. Conserva le mele Lucy ™ Rose in un luogo fresco e asciutto come il frigorifero. Tienili lontani da altra frutta e verdura, poiché le mele emettono gas etilene e faranno maturare troppo velocemente gli altri prodotti.
Informazioni etniche / culturali
Il nome di questa varietà rappresenta una nuova tendenza nella coltivazione delle mele. Il nome ufficiale di questa mela è Howell TC2, ma Chelan Fresh ha registrato il nome Lucy ™ Rose, che i coltivatori di mele pagheranno perché sia molto più commerciabile.
Geografia / Storia
Le mele Lucy ™ Rose sono state sviluppate da un coltivatore di mele di nome Bill Howell nel centro di Washington. Ha piantato le prime mele Honeycrisp negli anni '90 e alla fine ha incrociato quelle con alcune mele a polpa rossa che aveva piantato. Dopo aver piantato i semi, i risultati migliori sono stati Lucy ™ Rose e Lucy ™ Glo. Le prime mele Lucy ™ sono state vendute nel 2018. Oggi, i coltivatori di Chelan Fresh e Semilt Growers nello stato di Washington coltivano Lucy ™ Rose.
