Informazioni, ricette e fatti su Micro Hibiscus Leaf ™

Descrizione / Gusto

Micro Hibiscus Leaf ™ è di piccole dimensioni, ha una lunghezza media di 5-7 centimetri e presenta 3-5 lobi appuntiti con bordi profondamente seghettati. Le foglie tenere sono lisce e delicate con sfumature rosa, rosse e marrone, a volte mostrano una miscela variegata di più colori. Le foglie portano anche vene centrali prominenti in ciascun lobo che si diramano in vene più piccole sulla superficie e sono collegate a steli scuri e sottili. Micro Hibiscus Leaf ™ è croccante, succoso e succulento con un sapore piccante, aspro e dolce che ricorda il succo di limone dolce-aspro.

Stagioni / Disponibilità

Micro Hibiscus Leaf ™ è disponibile tutto l'anno.

Fatti attuali

Micro Hibiscus Leaf ™ è un verde commestibile giovane e colorato in modo unico che fa parte di una linea di piante speciali coltivate da Fresh Origins Farm, il principale produttore nazionale di microgreens comuni e unici, con sede a San Diego, California. Fresh Origins utilizza il clima soleggiato della California meridionale per produrre raccolti sani con sapori audaci ed eccezionali. I microgreens vengono coltivati in serre che consentono la luce solare naturale e la circolazione continua dell'aria, che è un clima ideale per una crescita ottimale e una produzione durante tutto l'anno. Raccolto circa 14-25 giorni dopo la semina, Micro Hibiscus Leaf ™ viene utilizzato dagli chef come guarnizione per aggiungere consistenza, colori vivaci e un rinfrescante sapore dolce e piccante ai piatti salati.

Valore nutrizionale

Micro Hibiscus Leaf ™ contiene vitamina C, potassio, ferro e ha proprietà antibatteriche e antiossidanti.

Applicazioni

Micro Hibiscus Leaf ™ è meglio utilizzato crudo poiché la sua natura tenera e delicata non può sopportare periodi prolungati di calore elevato. Le foglie possono essere usate come letto per frutti di mare come gamberetti, salmone e capesante, oppure forniscono contrasto sia per le verdure crude che per quelle cotte. Le foglie sono anche comunemente usate come guarnizione e possono essere esposte su taglieri di formaggi, in ciotole di frutta, ciotole di grano, insalate e stratificate in panini. Oltre alle applicazioni salate, Micro Hibiscus Leaf ™ può essere utilizzato come guarnizione per torte e cocktail o talvolta viene utilizzato nei tè. Micro Hibiscus Leaf ™ si abbina bene con zucca, cavolfiore, menta, mandorle, pinoli, semi di sesamo e ribes. Le verdure si conservano per 5-7 giorni se conservate non lavate, in un contenitore sigillato e in frigorifero.

Informazioni etniche / culturali

Non più solo per guarnire il cibo, i microgreens sono diventati un elemento di tendenza negli Stati Uniti nel 2019 per l'uso in cocktail speciali. I mixologist usano Micro Hibiscus Leaf ™ come guarnizione commestibile per aggiungere colori, consistenze e persino sapori insoliti ai cocktail. Nel 2019, le tendenze dei cocktail più popolari riguardano il diventare sostenibili, fornire un impatto visivo e utilizzare le verdure per aggiungere sapore invece di dolcificanti artificiali. Micro Hibiscus Leaf ™ contiene un gusto dolce e aspro unico, simile a una caramella, combinato con un aspetto seghettato e dai colori vivaci per elevare i cocktail e creare un'esperienza memorabile. È anche un contorno sostenibile e commestibile e il gusto piccante si abbina bene con i sapori saporiti per creare una bevanda a base di erbe ed esotica.

Geografia / Storia

Micro Hibiscus Leaf ™ è stato creato dalla Fresh Origins Farm a San Diego, in California, tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000 come parte del crescente movimento dei microgreen. Fresh Origins Farm utilizza l'innovazione con tecniche di coltivazione esperte per creare microgreens comuni e unici e fornisce ai distributori queste verdure speciali da oltre vent'anni. Oggi Micro Hibiscus Leaf ™ può essere trovato presso distributori selezionati di Fresh Origins, come Specialty Produce, ed è disponibile negli Stati Uniti.