Descrizione / Gusto
Le mele verdi Malang sono di dimensioni piuttosto piccole (da 5 a 7 centimetri). Sono molto rotondi e simmetrici, una base dentellata nella parte inferiore. La buccia di Green Malangs è spessa e ruvida e di un colore giallo-verde brillante come suggerisce il nome. Questi frutti si ammaccano facilmente e non dureranno a lungo se macchiati. All'interno, la polpa della mela Green Malang è bianca con una consistenza croccante e densa. Non hanno un alto contenuto di acqua, quindi non sono molto succosi. Le Green Malang sono una delle varietà più dolci e aromatiche di mele indonesiane.
Stagioni / Disponibilità
Le mele verdi Malang sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
Le mele verdi Malang (nome botanico Malus domestica) sono anche conosciute come mele Manalagi in Indonesia. Sono abbastanza popolari in Indonesia, anche se meno conosciuti al di fuori della regione.
Valore nutrizionale
Le mele contengono molti nutrienti benefici. Sono più ricchi di fibre solubili e insolubili, che mantengono sano il sistema digestivo, e di vitamina C e altri antiossidanti che fanno bene al sistema immunitario e sono antinfiammatori. Le mele contengono anche un po 'di potassio. La maggior parte dei nutrienti si trova dentro e direttamente sotto la buccia della mela.
Applicazioni
Le mele Green Malang sono abbastanza versatili e possono essere consumate fresche di mano o possono essere spremute o essiccate in patatine. Accoppia le mele con altra frutta e verdura come cipolle, sedano e agrumi come carne di maiale e spezie come cannella, zenzero, vaniglia e chiodi di garofano. Conservare in un luogo fresco e asciutto come il frigorifero per alcune settimane. Le mele verdi Malang non dureranno più di poche settimane anche se conservate correttamente.
Informazioni etniche / culturali
L'Indonesia è la patria di alcune varietà di mele. Le varietà più conosciute provengono da Batu City e dal distretto di Poncokusumo a Malang, East Java. Tre mele in particolare vengono coltivate nel paese: le mele Manalagi / Green Malang, Rome Beauty e Anna. In Indonesia, i Green Malang vengono spesso lavorati commercialmente per produrre marmellata, scaglie di mele, succo di mela e aceto.
Geografia / Storia
Le mele furono piantate per la prima volta in Indonesia negli anni '30 dagli olandesi e poi divennero commercialmente popolari negli anni '60. Le poche varietà di mele che non richiedono inverni freddi possono crescere in climi tropicali come l'Indonesia. Crescono meglio a circa 700-1200 metri sul livello del mare.
Idee per ricette
Ricette che includono le mele verdi di Malang. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cucinare. Craft. Amore | Chips Di Mele Alla Cannella Sane | |
| Paleo Running Mama | Zucca di ghianda ripiena di salsiccia e cipolla caramellata |
Condiviso di recente
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che sapore hanno i tomatillos
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