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Descrizione / Gusto
I crabapples della venatura rossa hanno all'incirca le dimensioni di una palla d'oro che misura circa un pollice o meno di diametro con variazioni di buccia rossa, rubino, rosa e oro, simili ad altre varietà di melo. All'interno, la polpa è succosa, soda e croccante. Il colore della polpa varia da un colore rosso intenso e saturo a solo leggere striature di rosso che attraversano tutto. Questi crabapples sono brillantemente acidi con una consistenza leggermente più morbida.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Red Vein Crab sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
I crabapples della vena rossa sono conosciuti botanicamente come Malus baccata, parte della famiglia delle Rosaceae. Sono spesso usati per l'allevamento sperimentale e l'innesto di altre varietà di melo a causa della sua resistenza al freddo. Molte varietà di crabapple si sono evolute da altre crabapples mentre diverse varietà stanno perdendo rilevanza ed esposizione a causa della mancanza di resistenza alle malattie o prolificità. Le varietà di melo da granchio ibridate dovrebbero essere distinte dalle mele da granchio originali in quanto sono state sviluppate per essere mangiate fuori mano, mentre le varietà di melo da granchio originali sono adatte per la lavorazione e la cottura.
