| JJ's Lone Daughter Ranch |
Descrizione / Gusto
Le arance rosse Sanguinelli spagnole sono di dimensioni da medie a grandi, con un diametro medio di 5-8 centimetri e sono di forma tonda, ovata o leggermente asimmetrica. La scorza di medio spessore, coriacea, arancione è spesso arrossata con varie sfumature di rosso e porta molte piccole ghiandole sebacee sulla superficie creando una consistenza ciottolosa. Sotto lo strato esterno della buccia, c'è un midollo bianco spugnoso che si collega alla polpa arancione-cremisi. A seconda del clima in cui viene coltivato il frutto, la polpa può variare di colore dall'arancione con poche macchie o striature rosse fino ad apparire completamente satura di un bordeaux scuro o sfumature marroni. Anche la polpa è succosa, quasi priva di semi, ed è divisa in 8-10 segmenti da membrane sottili. Le arance rosse Sanguinelli spagnole hanno un sapore acido, dolce-aspro con sentori di ciliegia o lampone.
Stagioni / Disponibilità
Le arance rosse Sanguinelli spagnole sono disponibili in inverno fino all'inizio della primavera.
Fatti attuali
Le arance rosse Sanguinelli spagnole, botanicamente classificate come Citrus sinensis, sono una varietà di arancia dolce che cresce su piccoli alberi che possono raggiungere i tre metri di altezza e appartiene alla famiglia delle Rutacee o degli agrumi. Le arance rosse Sanguinelli spagnole sono una varietà di mezza e tarda stagione scoperta in Spagna come sport per gli arti, che è un evento naturale in cui un ramo di un albero produce frutti con caratteristiche differenzianti dal genitore. Crescendo dalla varietà doblefina, le arance rosse spagnole Sanguinelli si conservano bene e sono preferite da chef e cuochi casalinghi per il loro succo dolce-aspro e sono utilizzate sia in applicazioni dolci che salate.
Valore nutrizionale
Le arance rosse Sanguinelli spagnole sono una buona fonte di vitamina C, potassio, carotene e fibre alimentari. La loro pigmentazione caratteristica deriva dalla presenza di antociani, che ha proprietà antiossidanti.
Applicazioni
Le arance rosse Sanguinelli spagnole sono più adatte per le applicazioni crude e vengono utilizzate fresche, fuori mano o spremute. La buccia è piuttosto difficile da sbucciare, quindi il frutto viene spesso tagliato in pezzi più piccoli anziché segmentato a mano. Una volta tagliata, la frutta può essere gettata in insalate, frullati, piatti di verdure, servita sul gelato o stratificata su frutti di mare e pollame. Una volta spremute, le arance sanguinelle spagnole Sanguinelli possono essere mescolate in cocktail, succhi di frutta, sciroppi, marinate, marmellate, vinaigrette, salse, granite, composte, sorbetti o caramelle, e la buccia o la scorza possono essere utilizzate per infondere cioccolato, yogurt, miele e olio d'oliva. La scorza può anche essere candita per un uso prolungato e la scorza può essere utilizzata nel budino di riso al cocco e nei prodotti da forno come cheesecake, muffin e waffle. Le arance rosse Sanguinelli spagnole si abbinano bene con spinaci, ravanelli, zenzero, curcuma, cannella, chiodi di garofano, miele, tahini, altri agrumi, fichi, avocado, erbe fresche come il rosmarino, formaggi molli tra cui feta, mandorle, frutti di mare e pollame. Il frutto si conserva fino a una settimana se conservato a temperatura ambiente e fino a due settimane se conservato in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Le arance rosse Sanguinelli spagnole sono anche conosciute con il nome, Sanguinelli, tuttavia, è più spesso distinta come Sanguinelli spagnola per evitare confusione con l'arancia sanguinello sanguinello, che è un'antica varietà italiana. In Europa, la scorza di arancia rossa spagnola Sanguinelli viene spesso utilizzata nei biscotti, per insaporire dolci, pasticcini e creme, oppure viene servita con olive e cipolle rosse e condita in un'insalata verde. I sanguinelli spagnoli sono anche una delle varietà di arancia rossa più popolari in Spagna, dove viene servita su prosciutto serrano, aglio e pane grigliato come piatto per la colazione.
Geografia / Storia
Le arance rosse spagnole Sanguinelli sono originarie della Spagna e sono state scoperte come sport degli arti che crescono su un albero di arancio sanguigno doblefina intorno al 1929. Oggi il frutto è ancora coltivato principalmente in Spagna e si può trovare anche nei mercati locali negli Stati Uniti, Europa, Brasile , Sud Africa, Marocco ed Egitto.
Idee per ricette
Ricette che includono le arance sanguigne spagnole Sanguinelli. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso le arance sanguigne Sanguinelli spagnole utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 19 giorni fa, 19/02/21 Commenti del conduttore: Sanguinelli blood orange  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 33 giorni fa, 2/05/21 Commenti del conduttore: Sanguinelli blood orange  Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 48 giorni fa, 21/01/21  Prodotti speciali SpecialtyProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 62 giorni fa, 1/07/21 Commenti del conduttore: Sanguinelli blood orange  Mercato degli agricoltori di Santa Monica Murray Farms NearSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 84 giorni fa, 16/12/20  Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 403 giorni fa, 2/01/20 Commenti del condivisore: Sanguinelli Blood Oranges proviene da Murray Family Farms  Mercato degli agricoltori di Santa Monica Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 420 giorni fa, 15/01/20 Commenti del condivisore: Sanguinelli Blood Oranges in !!!  Alimenti comunitari People’s Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com VicinoEmeryville, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19 |
