Descrizione / Gusto
La zucca Waltham ha un esterno duro, dal giallo al marrone chiaro, con il caratteristico collo cilindrico allungato e l'estremità arrotondata. Sono di dimensioni medio-grandi e pesano 1-3 libbre. La polpa è di colore arancio dorato con una cavità centrale del seme che contiene alcuni semi color crema. La zucca Waltham è liscia e cremosa una volta cotta e ha un sapore dolce e ricco di noci.
Stagioni / Disponibilità
La zucca butternut di Waltham è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
La zucca Waltham è classificata botanicamente come Cucurbita moschata e un membro della famiglia delle Cucurbitaceae insieme a zucche e zucche.
