| Fitzgerald Farms |
Descrizione / Gusto
Gli Aprium hanno l'aspetto iniziale di una piccola albicocca color rosa intenso, un tratto fisico ereditato dalla sua parentela prugna. La sua buccia è ricoperta da una peluria quasi traslucida che il frutto ha ereditato dall'altro genitore, l'albicocca. La polpa del frutto, a maturazione, è dolce in avanti con un sorso finale brillante e acidulo. La polpa è anche più paragonabile a una prugna con strati di succo che rendono la consistenza del frutto deliziosa quando è appena matura, ma farinosa quando è eccessivamente matura. Gli apici sono classificati come 'frutti climaterici', il che significa che il frutto continua a maturare dopo la raccolta.
Stagioni / Disponibilità
Gli Aprium sono disponibili per un breve periodo durante la primavera.
Fatti attuali
Gli Aprium sono un ibrido complesso interspecifico di prugne e albicocche. Sono stati sviluppati per contenere una miscela superiore di succhi di frutta rispetto ai singoli genitori, che produce anche un contenuto di zucchero tipicamente più elevato. Il processo di creazione di un ibrido interspecifico richiede impollinazione aperta controllata intenzionalmente. Le vere croci albicocca-prugna 50/50 torneranno generalmente in un programma di allevamento come 'ceppo madre'. Il processo si ripeterà la stagione successiva. Se il polline di prugna viene utilizzato per l'impollinazione, il frutto risultante avrà prevalentemente caratteristiche di prugna: 75% di prugna e 25% di albicocca e sarà chiamato plumcot. Se il polline di albicocca viene riutilizzato, il frutto porterà principalmente qualità di albicocca e sarà considerato un Aprium.
Geografia / Storia
Gli Aprium sono stati sviluppati alla fine degli anni '80 da Floyd Zaiger della Zaiger Genetics, a Modesto, in California. Infatti, Aprium è un marchio registrato a livello federale per il nome del frutto e il processo con cui viene coltivato. Geneticamente, la parentela di Aprium è il 25% di prugna e il 75% di albicocca. Il processo di ibridazione include il metodo del polline su un ceppo di semi. Il portainnesto svolge un ruolo essenziale nello sviluppo di nuove varietà. Sono usati per innestare il taglio o il germogliamento di altre piante. Il portainnesto denominato Citation, un ibrido pesca / prugna, è il portainnesto standard per gli alberi di aprium.
