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Descrizione / Gusto
Il melone Boule D'Or ha una forma ovale leggermente arrotondata ed è di medie dimensioni, con un diametro medio di 12 centimetri. La crosta esterna è piuttosto dura con una superficie leggermente retata che le conferisce una sensazione al tatto piuttosto liscia. È un tipo di melone che, a maturità, ha un colore limone brillante all'esterno con una polpa verde chiaro all'interno. Il melone Boule D'Or offre note di miele e frutta tropicale con una consistenza compatta ma succosa.
Stagioni / Disponibilità
Il melone Boule D'Or è disponibile in estate.
Fatti attuali
Il Boule D'Or, noto anche come Golden Perfection, è un melone cimelio francese del XIX secolo appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Il nome si traduce letteralmente in 'palla d'oro', presumibilmente ispirato alla forma a forma di globo dei frutti e all'esterno giallo brillante. È una varietà rustica di melone classificata botanicamente come Cucumis melo inodorus.
Valore nutrizionale
I meloni Boule D'Or offrono un buon apporto di vitamine C e B6, niacina, acido pantotenico e fibre. Il suo alto contenuto di acqua e i livelli di potassio lo rendono anche un efficace aiuto naturale per mantenere sani i livelli di pressione sanguigna.
Applicazioni
I meloni Boule D'Or possono essere usati come sostituti dei meloni melata. Unisci il melone Boule D'Or a cubetti con succo di lime fresco, quindi unisci al prosecco o allo champagne per un melone bellini. Purea di melone e kiwi Boule D'Or con lo zucchero, quindi servire come bevanda con ghiaccio. Unire il melone Boule D'Or a cubetti con cubetti di formaggio cheddar bianco, cipolle rosse affettate sottilmente e olio d'oliva per un'insalata di contorno. I meloni Boule D'Or si conservano in frigorifero per un massimo di due settimane.
Informazioni etniche / culturali
Nel libro di Vilmorin 'The Vegetable Garden' si nota che questa specifica varietà è nota per essere così delicata che è riuscita a crescere nei giardini parigini solo se sotto la protezione di una copertura di vetro.
Geografia / Storia
Il Boule D'Or è stato elencato per la prima volta nel 1885 nel libro di Vilmorin 'The Vegetable Garden' (il primo catalogo di semi pubblicato per agricoltori e coltivatori) ma, come per molte varietà antiche, trovare i suoi semi oggi è una rarità. I meloni Boule D'Or sono tipici di tutti i meloni estivi in quanto prediligono climi caldi e secchi per la migliore produttività. Poiché non sono un melone commerciale, li troverai sporadicamente nei mercati degli agricoltori a fine estate.
