Descrizione / Gusto
Le cipolle verdi sono di dimensioni medio-piccole e crescono in grappoli di foglie allungate e diritte e basi strette e sottili. Le foglie verde scuro sono lisce, rigide e cave con piccoli tubi centrali. Collegandosi alle foglie, la base bianca è densa, succulenta e soda con piccole radici bianche che crescono dal fondo della base. Le cipolle verdi sono croccanti e succose con un sapore erboso, dolce e leggermente pungente che è più delicato delle cipolle mature.
Stagioni / Disponibilità
Le cipolle verdi sono disponibili tutto l'anno, con un'alta stagione in primavera e in estate.
Fatti attuali
Le cipolle verdi, botanicamente un membro della famiglia delle Amaryllidaceae, sono un descrittore generale utilizzato per più varietà che vengono raccolte giovani prima che appaia un bulbo o sono una varietà che non forma bulbi del tutto. Conosciuto anche come scalogno, tutte le parti della cipolla immatura possono essere utilizzate in piatti culinari e le cipolle verdi sono particolarmente favorite nella cucina messicana e asiatica per il loro sapore fresco e il colore intenso.
Valore nutrizionale
Le cipolle verdi sono un'ottima fonte di beta-carotene, acido folico e vitamina C e contengono anche calcio e vitamina A.
Applicazioni
Le cipolle verdi sono più adatte per applicazioni sia crude che cotte come frittura in padella, soffriggere, arrostire e grigliare. Comunemente usato crudo, sia la base bianca che le foglie verdi delle cipolle verdi possono essere utilizzate nelle preparazioni. La cipolla può essere affettata o tritata e cosparsa su insalata, tagliatelle, pizza, pasta, sformati, stufati e curry, guarnita su zuppa come uova o tortilla, tritata su uova alla diavola o frittelle, mescolata alla salsa, cotta al forno biscotti, stratificati in panini o aggiunti a patatine fritte. La cipolla intera può anche essere sbollentata e grigliata, il che esalta i sapori robusti e dolci consentendo abbinamenti più audaci come pesce e carne alla griglia. Le cipolle verdi si abbinano bene a spugnole, finferli, piselli dolci, bietole, cavoli, broccoli, taccole, carote, ravanelli, peperoni, agrumi, uova e carni come costolette di maiale, pollame, tacchino e frutti di mare. Le foglie e il bulbo si conservano fino a cinque giorni se avvolti nella plastica e conservati nel cassetto frutta e verdura del frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Le cipolle verdi sono uno degli ingredienti più utilizzati nella cucina cinese e la cipolla principale utilizzata nella cucina giapponese. Nella cucina giapponese, le cipolle verdi vengono comunemente aggiunte a piatti di pasta e tofu, pentole calde e patatine fritte. Esistono anche varietà giapponesi a grappolo che possono essere potate, ripiantate nei giardini e produrranno nuove foglie entro un paio di settimane. Le cipolle verdi sono anche preferite nella cucina messicana in quanto possono aggiungere un sapore fresco e luminoso a riso, fagioli, pesce e formaggio. Conosciute anche come Cebollitas in Messico, le cipolle verdi sono comunemente grigliate e cosparse di succo di lime per servire insieme a piatti di asado.
Geografia / Storia
Si ritiene che le cipolle verdi siano originarie dell'Asia e siano state coltivate da oltre duemila anni. Uno dei primi record della cipolla era nel testo erboristico cinese Shen Nong Ben Cao Jing, e nel tempo molte varietà sono state coltivate per essere vendute come cipolla verde in tutto il mondo. Oggi le cipolle verdi sono molto diffuse e possono essere trovate nei mercati degli agricoltori, nei negozi di alimentari specializzati e nei supermercati in Nord America, America Centrale, Sud America, Europa, Asia e Australia.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Nato e cresciuto | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Cardellino | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Il saggio bue | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA | 619-296-2500 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Ristorante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Mimmos Italian Village | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Il promiscuo Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Il giunto | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Il mantice | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego CA | |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ristorante Trust | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Adesso Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Cucina in palissandro | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Il Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Club universitario | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Pistola fumante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Hyatt Islanda | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Cucina Enoteca | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Tana del coniglio | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Commissario della cucina di Ki | VISUALIZZA CA | 760-777-0700 |
| Country Club del Carmelo Mountain Ranch | San Diego CA | 760-583-9237 |
| Il primo pesce di Eddie V. | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Pesce 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Catamarano | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Eruttazione Beaver Brewery Tavern and Grill | Vista CA | 760-509-4424 |
| Ristorante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| The Flavour Chef (Catering) | Vista CA | 619-295-3172 |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Pizza delle sorelle | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| San Diego Freedom Ranch | Campo CA | 619-478-5696 |
| Glenbrook Health Centre | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Dessert straordinari | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| On Point Pasto Prep | San Diego CA | 619-317-5938 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Lodge al Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Mangia di Sam | San Diego CA | 619-502-1834 |
| Cioccolato Eclipse | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Direttore Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Farmers Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Bob specialità di carne | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Tap House e cucina locale | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Brillare | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Paradise Point Resort a piedi nudi | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Matt Johnson | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Del Mar di Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Dessert straordinari Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Crackheads | Carlsbad CA | 760-450-6939 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Village Wine | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Pasti artigianali aperti in palestra | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Pub e cucina Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Il Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Il Ristorante e Bar Centralino | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Pasti Freschi Di Fattoria | Vista CA | 760-707-2383 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| La trama | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Home & Away - Centro storico | San Diego CA | 619-886-1358 |
| È la vita | Vista CA | 760-945-2055 |
| Molo di Portside (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Il Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
| Ketch Grill e Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Birrificio eruttante Beaver - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
| La cucina pulita e colorata | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Little Mexico Solana Beach di Fidel | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Appuntamento a North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Rare Society | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Taverna di Nunu | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Taverna dei quartieri alti | San Diego CA | |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Grigliata di pompelmo | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Il Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Cucina Under Belly-Little Italy | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Alce 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Il Country Club Di Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Ponti a Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Parco 101 | Carlsbad CA | |
| The Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Cafe 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Buonissimo Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Cucina e rubinetto nel cortile | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Il Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Mercato degli ulivi | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Prodotti Lady Pirate | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Rollin Roots-Veggie Gang | San Diego CA | 951-259-3836 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| The Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Mangia Mangia | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Ristorante Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Oceano blu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Crostini | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Verdi locali | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| mondo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| La missione: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| La missione: Downtown | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Yoann Taboyan, chef personale | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Spiaggia dell'oceano dei frutti di mare dell'acqua blu | San Diego CA | 619-308-6500 |
| The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Il Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Il giardino di Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Caffetteria messicana della città vecchia | San Diego CA | 619-297-4330 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Sushi Fresco Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Mercato del pesce in centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Cucina Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Stazione Stone Brewing-Liberty | San Diego CA | 619-269-2100 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
| Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Luna piena | San Diego CA | 619-233-3711 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Nutrizione dinamica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Il Prado al Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Skull Kitchen | San Diego CA | 213-435-4893 |
| La costa settentrionale della valletta | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Mangia Mangia (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Cucina di quartiere | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Riso bianco-palestra aperto | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Cucina Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Ed eccoti! Bistro francese | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Il mio chef a cinque stelle | La Jolla CA | 619-890-1159 |
| È stato | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Dipartimento di alimentazione e nutrizione dell'UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Lo chef Drew Mc Partlin | San Diego CA | 619-990-9201 |
| Azione comune | San Diego CA | 714-317-7072 |
| YOU Gestione culinaria | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Ristorante di pesce Hapi | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Cucina principale del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Il centro storico di Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| San Marco Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Pascolare | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Acquisto della Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Ristorante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Carni di Siesel | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Ristorante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Atypical Waffle Company | San Diego CA | 619-458-9211 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Piazza San Paolo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Il sughero e l'artigianato | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Brocche | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Cucine per bene | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Cucina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Alexander è il 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Sotto Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Lo chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Cucina fresca foglia di latta | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Ristorante e birreria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Cody è al Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pesce 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Cucina tailandese sovrana | San Diego CA | 619-887-2000 |
| La spiaggia del Pacifico locale | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Erbe e legno | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Radice Rustica | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Lil Piggy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Nettarine Grove | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Mantello e Petalo | San Diego CA | 619-634-3970 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Una porta a nord | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Gloria mattutina | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Tahona (Cucina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Stazione locale dei verdi della libertà | San Diego CA | 619-487-9346 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Burger di quartiere | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Pizza Pandemica | San Diego CA | 314-397-4234 |
| Siamo Napoli | San Diego CA | 619-300-4810 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Bistecca di pesce di Truluck e Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Spiaggia di Solana del mercato del pesce | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Tetto di latta | San Diego CA | 619-230-8606 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Birreria Iron Pig | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Catering ed eventi stagionati | San Diego CA | 619-246-4909 |
| alla rovescia | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Dolce Pane & Vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Harvest Kitchen | Vista CA | 619-709-0938 |
| Ristorante Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Figlio fortunato | San Diego CA | 619-806-6121 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Pie della pace | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Il 4S Ranch di Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Chiave inglese e roditore | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Capanna di granchio | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Monteferante Foods | Vista CA | 310-740-0194 |
| You & Yours Distilling (Cucina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Dipartimento reclute MCRD-Marine Corps | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Stazione di servizio di Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Supernatural Sandwich (Little Italy) | San Diego CA | 619-230-5976 |
| Georges al Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Pesce Fresco Hawaiano | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Lean and Green La Jolla 2020 | La Jolla CA | 858-459-5326 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Casa pubblica 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Timo per qualcosa di fatto in casa | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Cibo della gioia | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Sandbar Sports Grill | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| I sentieri | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Erbe e mare | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| La bussola | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Idee per ricette
Ricette che includono cipolle verdi. Uno è più facile, tre è più difficile.
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