Descrizione / Gusto
Jambu Jade Rose è un grande frutto Jambu, noto anche come Wax Apple. Jambu Jade Rose è considerata una varietà 'jumbo', con ogni frutto che pesa fino a 200 grammi. Jambu Jade Rose ha una pelle esterna liscia che è una tonalità di verde brillante con sfumature di rosa verso il fondo. Dove molti frutti Jambu crescono a forma di pera a campana, Jambu Jade Rose tende a sviluppare una forma più ovale. Jambu Jade Rose ha un interno bianco croccante con pochi semi. Sono tipicamente più dolci e croccanti di molte delle loro varietà rosse o rosa. Rispetto ad altre varietà, tendono anche ad essere più dense e meno acquose.
Stagioni / Disponibilità
Jambu Jade Rose è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
Jambu Jade Rose è botanicamente classificato come Syzygium samarangense. È una varietà di Jambu coltivata nel sud-est asiatico, dove il Jambu è comune e viene visto come un frutto estivo rinfrescante. Jambu Jade Rose può essere indicato come Jade Green Jambu, Green Honey Deli Jambu e Jambu Giok Hijau in indonesiano. Non si trovano spesso sul mercato, ma quando lo sono, sono molto richiesti e si esauriscono rapidamente.
Valore nutrizionale
Jambu Jade Rose contiene una buona quantità di vitamina A e vitamina C e sono ricchi di calcio, potassio e ferro.
Applicazioni
I frutti di Jambu Jade Rose si mangiano meglio freschi, fuori mano. Possono anche essere spremuti o usati nelle insalate. Per conservare i frutti di Jambu Jade Rose, conservali in un sacchetto in frigorifero, dove dureranno per diversi giorni.
Informazioni etniche / culturali
I frutti di jambu sono usati terapeuticamente a Taiwan. Lì, il frutto viene cotto in uno sciroppo di zucchero e somministrato per curare la tosse secca. Sono anche visti come un antidoto per i postumi di una sbornia.
Geografia / Storia
Le origini di Jambu Jade Rose sono sconosciute. Tuttavia, si dice che siano una cultivar di Taiwan, dove i frutti di Jambu sono un'importante coltura alimentare. Si dice che la Jambu Jade Rose sia stata portata in Indonesia (dove esistono molte varietà di frutti di Jambu) intorno al 1994. La varietà è entrata nel paese attraverso il nord di Sumatra, e diversi frutticoltori di Medan ora la coltivano. Da allora, Jambu Jade Rose è stato coltivato nei frutteti di piccoli agricoltori e appassionati di giardinaggio desiderosi di sperimentare varietà, spesso trasmettendo il ceppo ad altri attraverso innesti e semi.
Idee per ricette
Ricette che includono Jambu Jade Rose. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Suwannee Rose | Insalata di guava |
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