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Descrizione / Gusto
Maturando in un rosso lucido, i peperoni Rossetto non pungenti sono frutti pesanti con una polpa dolce e densa che può essere gustata fresca o arrostita. Lunghi circa quattro pollici e con un diametro di due pollici, si assottigliano tipicamente a una punta smussata.
Stagioni / Disponibilità
I peperoni rossetti sono di stagione dalle fattorie Rutiz tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.
Valore nutrizionale
Una buona fonte di vitamina A, vitamina C, calcio e potassio, i peperoni rossi sono più ricchi di vitamina A e vitamina C rispetto ai peperoni verdi.
Applicazioni
Aggiungi il dolce scricchiolio dei peperoni Lipstick a tutti i tipi di insalate. Tritate, grattugiate o tagliate a rondelle, aggiungono sapore a sformati, primi piatti, piatti a base di uova e pizza. Farcite con riso, formaggio, proteine. Usa peperoncini rossetti come Fresnos rossi - come guarnizione.
Geografia / Storia
Un membro della specie Capsicum annuum, i peperoni Lipstick sono coltivati localmente a San Diego, in California e nelle aree circostanti. Si pensa che abbia avuto origine in Bolivia o nel sud del Brasile.
Idee per ricette
Ricette che includono Lipstick Peppers. Uno è più facile, tre è più difficile.
