Descrizione / Gusto
I meloni melorange sono più piccoli di molti meloni domestici, hanno una media di soli 10 centimetri di diametro e un peso compreso tra 2,5 e 3 libbre. La loro scorza sottile è ricoperta da una ruvida rete tipica del melone, con suture verde scuro equidistanti che corrono verticalmente da un'estremità all'altra. Sotto la buccia, la polpa circonda una piccola cavità centrale del seme. La sua consistenza è densa e succosa con aromi floreali e un classico profumo muschiato. I meloni Melorange hanno un livello Brix estremamente alto (come misurano la quantità di zuccheri in un frutto) compreso tra 12 e 14, rendendolo uno dei meloni più dolci del Nord America.
Stagioni / Disponibilità
I meloni Melorange sono disponibili durante i mesi invernali e in primavera.
Fatti attuali
Membro della famiglia delle Cucurbitaceae, il melone Meloange è una varietà ibrida di Cucumis melo. È il prodotto dell'incrocio tra un robusto melone americano (C. melo reticulatus) e una varietà europea antica (C. melo cantalupensis). Una croce che ha dato una nuova interpretazione al piccolo melone di famiglia francese. Le principali differenze sono la disponibilità stagionale, l'eccezionale dolcezza e la maggiore durata per i viaggi.
Valore nutrizionale
Il melone Melorange è un'ottima fonte di beta-carotene, acido folico, potassio, vitamina C e fibre alimentari.
Applicazioni
Mangia il melone Melorange fresco, fuori mano o gustalo mescolato con uva, frutti di bosco e altra frutta per le insalate. Le dimensioni ridotte lo rendono facile per uno spuntino o un lato della colazione. Rimuovere la pelle e ridurre in purea la polpa dell'arancia per un po 'di succo di Melorange, che è allo stesso tempo cremoso e dolce con sentori di arancia. Un melone può produrre fino a 12 once di succo. Frullare e aggiungere a salse, sorbetti o zuppe fredde. Una volta maturo, il melone Melorange si conserva meglio a temperatura ambiente. Il melone tagliato si conserva in frigorifero avvolto nella plastica per un massimo di cinque giorni.
Geografia / Storia
Il melone Melorange è stato sviluppato da Dominique Chambeyron negli anni '90 in Francia. Attraverso l'incrocio e la genetica selettiva, il melone è il risultato di un incrocio tra un melone americano e una varietà francese antica. Dopo anni di sviluppo e prove, il melone Melorange è stato finalmente registrato nell'autunno del 2007 e il nome è stato registrato da De Ruiter Seeds, una società di semi olandese. Coltivati principalmente in Honduras e Guatemala, i meloni dolci sono stati piantati in Arizona e California negli Stati Uniti nel 2011 per vedere come sarebbero cresciuti a livello nazionale. I meloni Melorange si stanno facendo un nome nei mercati di tutto il paese.
Idee per ricette
Ricette che includono Melorange Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
