Descrizione / Gusto
I semi di girasole sono il frutto del girasole e si riferiscono al seme che viene decorticato o a cui è stata rimossa la buccia esterna. Il seme è circondato da una striscia da bianco e nero a marrone chiaro all'esterno con un nocciolo marrone chiaro all'interno. I semi di girasole sono di forma ovale e piatta e offrono un leggero sapore di nocciola.
Stagioni / Disponibilità
I semi di girasole naturali sono disponibili tutto l'anno
Valore nutrizionale
I semi di girasole e l'olio di girasole sono ricchi di vitamina E e poveri di grassi saturi. I semi di girasole agiscono come antinfiammatori e aiutano ad abbassare il colesterolo.
Applicazioni
I semi di girasole vengono spesso consumati come spuntino nutriente. Possono essere usati come guarnizioni o ingredienti in varie ricette. I semi di girasole sono anche un'ottima aggiunta alle insalate.
Geografia / Storia
Il seme di girasole è originario delle Americhe ed è talvolta chiamato confezioni o semi non oleosi. Si pensa che sia stato addomesticato per la prima volta in Mesoamerica, l'attuale Messico intorno al 2.600 a.C. I nativi americani li usavano come fonte di cibo ad alta energia e furono riportati in Europa dagli esploratori spagnoli. All'inizio degli anni '50 i girasoli divennero un'importante coltura in crescita nel North Dakota e nel Minnesota.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Cardellino | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Zucchero e Scriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| I clienti abituali volevano Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Pistola fumante | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Giovane e bella | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pasticceria di Mr A | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Alcolici della costa del Pacifico | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Cucina principale del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Marys Gourmet Salads | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
