Descrizione / Gusto
Vincitore di All-America Selections per il 1999 e noto anche come Wee Bee Littles, questi tesori di zucca arancione scuro delle dimensioni di una palma sono semplicemente irresistibili.
Stagioni / Disponibilità
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Fatti attuali
Le zucche crescono in tutte le dimensioni, forme e colori sia per la cena che per la decorazione.
Valore nutrizionale
Fornendo un importante antiossidante, il colore arancione della zucca rivela che è carica di beta-carotene, un carotenoide vegetale convertito in vitamina A nel corpo. Il beta carotene svolge molte funzioni importanti nella salute e la ricerca indica che gli alimenti ricchi di beta-carotene possono ridurre il rischio di alcuni tumori e offrire protezione contro le malattie cardiache.
Applicazioni
Una zucca irrinunciabile per decorazioni da tavola e centrotavola. Abbinalo a zucche bianche, grandi o in miniatura, per colore e contrasto visivo.
Geografia / Storia
Le zucche sono originarie delle Americhe e venivano coltivate dagli indiani. Coltivando su viti in espansione, è necessario uno spazio considerevole per questa coltura attraente. Il terreno argilloso o sabbioso è preferito e dovrebbe essere fertile o fertilizzato. Di solito piantati in colline da sei a otto pollici di parte, in filari di mais o lungo recinzioni, da quattro a sei semi vengono prima piantati in ogni collina e vengono diradati prima che le viti inizino a crescere, lasciando due o tre piante per collina. Circa quattro libbre di seme copriranno piacevolmente un acro di zucche. Raccolte quando un colore solido e intenso e la buccia è dura, le zucche vengono solitamente raccolte dalle loro viti a fine settembre o all'inizio di ottobre prima di forti gelate. Tagliate con cura dalle viti, è preferibile lasciare attaccato uno stelo da tre a quattro pollici, poiché le zucche senza steli non si conservano bene.
