Descrizione / Gusto
Le mele Rhode Island Greening da rotonde a oblunghe e sono di dimensioni variabili, ma tendono ad essere grandi. L'albero cresce vigorosamente e produce frutti ogni due anni. La buccia di queste mele è di un verde brillante, con una polpa cremosa e soda. Il sapore è molto aspro al momento della raccolta, ma si ammorbidisce e si addolcisce con l'invecchiamento.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Rhode Island Greening sono disponibili nel tardo autunno fino alla primavera.
Fatti attuali
La mela Rhode Island Greening è una delle varietà americane più antiche conosciute di Malus domestica, risalente al 1650. Un tempo erano le mele più popolari per cucinare durante l'era coloniale. Questa mela è stata anche conosciuta come burlington, ganges e green winter pippin.
Valore nutrizionale
Le mele contengono diversi nutrienti importanti, tra cui la vitamina C, che è concentrata sotto la pelle. La fibra delle mele, sia solubili che insolubili, mantiene sani i sistemi digestivo e circolatorio.
Applicazioni
Poiché questa mela mantiene la sua forma quando viene riscaldata, il Rhode Island Greening è un ottimo frutto da cucina. Può anche essere consumato crudo, ma è meglio dopo diversi mesi di conservazione è anche considerato una mela da sidro. Le mele Rhode Island Greening si conservano molto bene a basse temperature e possono essere consumate cinque o sei mesi dopo la conservazione. Fanno buoni sostituti per mele più famose come la Granny Smiths.
Informazioni etniche / culturali
La parola inverdimento proviene da un'era precedente nella coltivazione della mela americana. Si riferisce semplicemente a una mela verde.
Geografia / Storia
La Rhode Island Greenings è stata una mela molto popolare in termini di consumo e importanza commerciale per i primi 200 anni di storia americana. Si dice che siano stati scoperti vicino a Newport, Rhode Island, da un coltivatore di nome Mr. Green di Green's End. Sebbene fossero più importanti durante l'era coloniale, erano ancora venduti regolarmente negli anni '30.
Idee per ricette
Ricette che includono mele verdi del Rhode Island. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Gustoso | Apple Tater All | |
| 365 giorni di cottura e altro ancora | Anelli di mele fritti | |
| Sale e Lavanda | Apple Slaw |
Condiviso di recente
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 Union Square Greenmarket Locust Grove Fruit Farm Milton-On-Hudson, NY VicinoNew York, Stati Uniti Circa 431 giorni fa, 1/04/20 Commenti del condivisore: Sì! Una grande mela del patrimonio! |
