Descrizione / Gusto
Le mele SugarBee sembrano simili al loro genitore Honeycrisp. La buccia relativamente sottile e lucida è di colore giallo-verde ricoperta da un rossore rosso sfumato di arancione. Alcuni frutti hanno una colorazione rossa fino al 100%. Grandi lenticelle marrone chiaro coprono la pelle. La forma conica affusolata è anche molto simile a un Honeycrisp. La polpa è bianca cremosa all'interno e la consistenza è grossolana, succosa e costantemente croccante. Le SugarBees sono molto dolci e aromatiche, con una certa ricchezza e qualità floreale nel sapore sotto lo zucchero. Questa varietà è stata scelta per il mercato in parte perché la sua dolcezza corrisponde alle attuali preferenze dei consumatori.
Stagioni / Disponibilità
Le mele SugarBee sono attualmente disponibili in autunno, ma saranno disponibili per lunghi periodi di tempo una volta che la produzione commerciale aumenterà.
Fatti attuali
Le mele SugarBee sono una nuova varietà di Malus domestica disponibile in commercio solo di recente. SugarBees è una mela impollinata aperta, la cui parentela include la famosa mela Honeycrisp. L ''Ape' in SugarBee si riferisce alle api impollinatrici che hanno prodotto questa varietà.
Valore nutrizionale
Una mela contiene circa 95 calorie. Le mele non contengono grassi, ma contengono carboidrati, zuccheri, proteine e fibre. La buccia delle mele ha il maggior numero di sostanze nutritive. Tutti insieme, i nutrienti nelle mele abbassano i livelli di colesterolo, proteggono le cellule dal cancro, sono associati a un moderato aumento di peso e riducono il rischio di diabete di tipo 2.
Applicazioni
Le mele SugarBee sono versatili, buone da mangiare fresche fuori mano, per spuntini, al forno o per preparare succhi / sidro. Abbinalo a gouda o cheddar piccante per uno spuntino semplice. Cuocere in torte o dolci con spezie come cannella, zenzero e chiodi di garofano. In particolare, SugarBees si conserva bene e può essere conservato in frigorifero o in un altro luogo fresco e asciutto per diversi mesi.
Informazioni etniche / culturali
Molte varietà moderne di mele vengono coltivate come esperimenti che incrociano diverse varietà con tratti specifici. SugarBee è stato sviluppato attraverso un metodo più vecchio stile: scoprendo un nuovo albero che stava coltivando mele promettenti. La scoperta di nuove varietà di mele richiede molto lavoro e fortuna. Ogni seme di mela produce una mela diversa con tratti diversi, quindi su 10.000 semi forse uno crescerà in un albero che produce frutti desiderabili.
Geografia / Storia
Questa mela è stata originariamente scoperta in crescita nel Minnesota dal proprietario di Ocheda Orchard. Regal Fruit International ora detiene i diritti di propagazione e la Chelan Fruit Cooperative nello Stato di Washington coltiva mele SugarBee negli Stati Uniti. Commercialmente, SugarBees è stato reso disponibile per la prima volta nel 2019. Gli alberi crescono bene in climi con estati temperate, come lo Stato di Washington.
Idee per ricette
Ricette che includono le mele delle api zuccherine. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
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