Descrizione / Gusto
La bacca di acai è generalmente piccola, rotonda e viola. Alcune varietà sono verdi. L'acai è stato descritto come aspro e paragonato al cioccolato. Il succo di Acai viene spesso miscelato con altri frutti di bosco per la dolcezza.
Stagioni / Disponibilità
Le bacche di Acai sono raramente disponibili intere poiché sono altamente deperibili. Spesso vengono trasformati in polpa non appena vengono raccolti.
Fatti attuali
La palma di acai, conosciuta come Euterpe Oleracea, produce grappoli di bacche di acai. Il seme costituisce circa l'80% della bacca. I semi contengono acidi grassi e vengono spesso macinati in mangime per il bestiame. La palma acai è anche una fonte per i cuori di palma.
Valore nutrizionale
Le bacche di Acai sono ricche di antiossidanti e fibre. Quando l'acai è entrato per la prima volta nel mercato degli Stati Uniti, è stato commercializzato come un `` super alimento '', ma molte di queste affermazioni sono state contestate.
Applicazioni
Il succo di acai è spesso usato nei frullati. La polpa di acai viene utilizzata per le famose 'ciotole di acai' servite a colazione. Si usa anche nei sorbetti. La polvere di acai viene spesso utilizzata nelle creme per la pelle topiche.
Geografia / Storia
Il succo di acai è spesso usato nei frullati. La polpa di acai viene utilizzata per le famose 'ciotole di acai' servite a colazione. Si usa anche nei sorbetti. La polvere di acai viene spesso utilizzata nelle creme per la pelle topiche.
Idee per ricette
Ricette che includono Acai. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Drogato di cibo fatto in casa | Ciotola di frullato di acai | |
| Cento dollari al mese | Frullato di bacche di acai |
