Il cioccolato spruzza i pomodorini

Chocolate Sprinkles Cherry Tomatoes





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Buzz Food: History of Tomatoes Ascolta

Coltivatore
Loo Loo Farms

Descrizione / Gusto


Chocolate Sprinkles è un pomodoro ciliegino ibrido di circa un pollice. La sua buccia rossa lucida è ricoperta da strisce verde scuro, che gli conferiscono una colorazione unica simile al cioccolato. I frutti sono sodi e offrono un sapore di pomodoro dolce e corposo con un alto grado Brix (una misura del contenuto di zucchero). Le piante di pomodoro indeterminate Chocolate Sprinkles possono raggiungere un'altezza da cinque a sette piedi e continuano a produrre alti rendimenti del frutto resistente alle crepe in fitte capriate per tutta la stagione fino al gelo. Sono anche noti per avere una buona resistenza alle malattie e una lunga finestra di raccolta.

Stagioni / Disponibilità


I pomodorini Chocolate Sprinkles sono disponibili all'inizio dell'estate.

Fatti attuali


I pomodorini Chocolate Sprinkles, come tutte le varietà di pomodoro, fanno parte della famiglia della belladonna, insieme alle patate e alle melanzane. I pomodori, originariamente chiamati Solanum lycopersicum, sono botanicamente indicati come Lycopersicon esculentum, sebbene studi moderni incoraggino un ritorno alla classificazione originale. I pomodori sono ulteriormente classificati in sottogruppi che rappresentano variazioni all'interno delle specie di pomodoro, denominate loro cultivar: abbreviazione per varietà coltivata, o ciò che i coltivatori chiamano semplicemente 'varietà'. Pertanto, le varietà di pomodoro ciliegino sono più specificamente chiamate Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.

Valore nutrizionale


I pomodori offrono una vasta gamma di vitamine, nutrienti e antiossidanti e sono noti per supportare una vista sana, pressione sanguigna ridotta, salute cardiovascolare e altro ancora. I pomodori sono anche noti per contenere il licopene antiossidante particolarmente potente, che si trova nella sua più alta concentrazione nei pomodori ed è responsabile della pigmentazione rossa. Il licopene è stato studiato per il suo ruolo nella prevenzione delle malattie cardiache, dell'indurimento delle arterie e di alcuni tipi di cancro, come il cancro alla prostata, al seno, ai polmoni, alla vescica, alle ovaie, al colon e al pancreas.

Applicazioni


I ricchi pomodorini Chocolate Sprinkles sono perfetti per spuntini freschi di vite e il loro aspetto unico è ottimo da incorporare nei piatti estivi, come una fresca insalata caprese. Sono deliziosi da soli, ma possono essere arricchiti con erbe e spezie fresche e formaggi a pasta molle. Prova ad abbinarlo a basilico, rosmarino, finocchio, origano, prezzemolo, coriandolo, erba cipollina, aglio, menta, timo, fiocchi di peperoncino e dragoncello. Conservare i pomodorini Chocolate Sprinkles a temperatura ambiente fino a maturazione, dopodiché la refrigerazione può rallentare il processo di decomposizione.

Informazioni etniche / culturali


PanAmerican Seed è un coltivatore di fiori e ortaggi riconosciuto a livello internazionale con sede a West Chicago, Illinois, negli Stati Uniti, sebbene abbia strutture di ricerca nel Nord e Sud America, nel Pacifico e in Europa. Sono noti per la produzione di cultivar di qualità ad alte prestazioni, come il pomodoro ciliegino Chocolate Sprinkles.

Geografia / Storia


I pomodorini Chocolate Sprinkles sono stati allevati da PanAmerican Seed intorno al 2015. Secondo quanto riferito, si comportano bene nelle zone USDA 3 - 9 e sono raccomandati per la semina direttamente in giardino all'esterno invece di iniziare al chiuso e trapiantare.



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