| Frog Hollow Farm | Homepage |
Descrizione / Gusto
I frutti di Cot-N-Candy Aprium® sono di dimensioni da piccole a medie, hanno un diametro medio di 5-10 centimetri e sono di forma da ovale a rotonda. La pelle è liscia, medio-spessa e giallo-arancio con rossore rosso-rosa, e un leggero strato vellutato di peluria copre leggermente la superficie. Sotto la pelle, la carne è soda, densa e di colore da bianco a arancione chiaro, che racchiude un nocciolo marrone non commestibile. I frutti di Cot-N-Candy Aprium® sono moderatamente succosi con un sapore dolce e acido equilibrato e hanno un retrogusto prominente, simile alla prugna.
Stagioni / Disponibilità
I frutti di Cot-N-Candy Aprium® sono disponibili per un breve periodo dalla tarda primavera all'inizio dell'estate.
Fatti attuali
I frutti di Cot-N-Candy Aprium® sono una varietà interspecifica sviluppata nel corso di molti anni attraverso l'impollinazione aperta presso Zaiger Genetics a Modesto, in California e include sia albicocca che prugna nella sua discendenza. Considerato un frutto a maturazione precoce che cresce su un albero compatto che raggiunge i due metri di altezza, i frutti di Cot-n-Candy Aprium® sono un frutto di pietra da taglio, il che significa che il nocciolo duro si separerà facilmente dalla polpa circostante una volta maturo. I frutti Cot-N-Candy Aprium® sono una varietà speciale apprezzata per il suo sapore fruttato e complesso.
Valore nutrizionale
I frutti di Cot-N-Candy Aprium® sono un'ottima fonte di vitamine A e C e contengono anche ferro, calcio e fibre.
Applicazioni
I frutti Cot-N-Candy Aprium® sono più adatti crudi poiché il loro sapore fruttato si mostra quando consumati freschi, fuori mano. I frutti possono anche essere affettati e gettati in insalate verdi o macedonie, in scatola per un uso prolungato o utilizzati in dessert come crostate, gelati, torte e torte. I frutti di Cot-N-Candy Aprium® si abbinano bene con rucola, scalogno, finocchio, pistacchi, mandorle, aceto balsamico bianco, miele, yogurt bianco, frutti di bosco, caprifoglio e formaggi delicati come ricotta, brie e mascarpone. I frutti si conservano per 2-4 giorni se conservati a temperatura ambiente e una volta maturi vanno conservati in frigorifero dove si conservano per altri 1-2 giorni.
Informazioni etniche / culturali
Zaiger Genetics ha depositato un brevetto vegetale negli Stati Uniti per il Cot-N-Candy Aprium® nel 2005 e ha ottenuto il brevetto nel 2007. Zaiger Genetics, il creatore del Cot-N-Candy Aprium®, è un programma di allevamento a conduzione familiare che utilizza tecniche naturali di ibridazione per creare nuovi ibridi che hanno sapori e consistenze distinti. I frutti di Cot-N-Candy Aprium® sono solo uno dei tanti nuovi ibridi noti come varietà interspecifiche, il che significa che i frutti sono naturalmente incrociati da due o più specie e questi ibridi possono richiedere molti anni per generazioni per svilupparsi. Oltre a Cot-N-Candy Aprium®, Zaiger Genetics ha anche rilasciato molte specie interspecifiche ben note, tra cui Pluot®, NectaPlum® e Peacotum®.
Geografia / Storia
I frutti Cot-n-Candy Aprium® sono stati sviluppati da Zaiger Genetics in un frutteto sperimentale situato vicino a Modesto, in California. Gli alberi sono stati coltivati da seme e sono stati raccolti da selezioni di albicocche a impollinazione aperta dalle piantine interspecifiche proprietarie dell'azienda. Nel 1998, una piantina germogliata di successo che mostrava frutti desiderabili è stata selezionata per un'ulteriore propagazione e la varietà è stata rilasciata nel 2005 per selezionare i coltivatori per la produzione commerciale. Oggi i frutti di Cot-N-Candy Aprium® si trovano in mercati selezionati di agricoltori, negozi di alimentari specializzati e bancarelle di frutta negli Stati Uniti. La varietà è anche disponibile per l'acquisto online per uso domestico nel giardino ed è stata ordinata da giardinieri nel Regno Unito e negli Stati Uniti.
Idee per ricette
Ricette che includono Cot-N-Candy Aprium®. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Confidente della cucina | Tortine Di Crema Di Albicocche Caramelle | |
| Raccolto in tavola | Aprium Peach Cobbler |
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Cot-N-Candy Aprium® utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Il mio mercato Il mio mercato - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 VicinoYorba Linda, California, Stati Uniti Circa 620 giorni fa, 29/6/19  Piazza grande Piazza grande 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 VicinoGlendale, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Bob's Market Mercato di bob 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19 |
