Descrizione / Gusto
I Mikan si sbucciano molto facilmente e hanno pochi semi o addirittura nessun seme, quindi sono ottimi spuntini in movimento. Il frutto cresce da circa 2 ½ a 3 pollici e ha bucce sciolte e coriacee. Sono molto dolci, come testimonia la traduzione del nome unshu mikan, che significa “Honey Citrus of Wezhou” (riferendosi anche a una città della Cina).
Stagioni / Disponibilità
Le arance Mikan sono disponibili nei primi mesi invernali.
Fatti attuali
Le arance Mikan sono una varietà di agrumi giapponesi noti anche come satsuma o unshu mikan. Sono un tipo di mandarino, o Citrus unshiu, che sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo. I Mikan sono disponibili in quattro varietà principali: goku wase, wase, nakate e okute.
Valore nutrizionale
Come altri agrumi, i Mikans sono un trattamento salutare che contiene elevate quantità di vitamina C, insieme a notevoli quantità di potassio e fibre alimentari. Gli agrumi possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e il sistema digestivo.
Applicazioni
Poiché le arance Mikan sono così facili da sbucciare e non fanno confusione, la maggior parte delle persone le gusta fresche come spuntino o dessert. Si abbinano bene alle insalate, allo yogurt o ai piatti di pesce, pollo o tacchino. Scegli Mikan senza macchia e dai colori vivaci. La pelle dovrebbe essere un po 'lassa, ma non secca. Conserva Mikans per una settimana conservata in plastica in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Le celebrazioni del capodanno giapponese includono spesso alcune arance Mikan, perché maturano al momento giusto, anche se alcune famiglie tengono d'occhio gli alberi mikan personali per farli crescere tutto l'anno. Quelli che non si recano spesso nelle fattorie per sceglierne uno da soli.
Geografia / Storia
I Mikan sono originari della Cina, ma ora sono principalmente popolari in Giappone. Sono arrivati in Giappone attraverso la Cina circa 400 anni fa, prima di viaggiare in Europa e nelle Americhe. Nel 1878 furono trapiantati in Florida e mikan freschi e in scatola furono esportati dal Giappone negli Stati Uniti dopo la seconda guerra mondiale. Il Giappone rimane uno dei maggiori produttori di mikan al mondo, in particolare le prefetture di Shizuoka, Wakayama ed Ehime, insieme alla Corea e agli Stati Uniti.
Idee per ricette
Ricette che includono arance giapponesi Mikan. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Serena cuoce semplicemente da zero | Insalata Di Arance Di Barbabietola |
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