Descrizione / Gusto
Esteticamente irresistibili, i fagioli mangiatori di persone viola sono di uno splendido colore viola caramello e hanno una superficie lucida sorprendente. Offrendo un sapore dolce assolutamente delizioso, questo magnifico fagiolo tenero è una nuova sensazione culinaria. Misurando da due a tre pollici di lunghezza e da tre quarti a un quarto di pollice di larghezza, questi profumati baccelli magenta sembrano dipinti a mano.
Stagioni / Disponibilità
Attualmente l'offerta è molto limitata. La stagione dei fagioli mangiatori di persone viola è di solito dalla primavera all'autunno.
Applicazioni
Crudi o cotti, i favolosi fagioli viola che mangiano le persone aggiungono la loro bellezza colorata a una varietà di cibi. Vesti le insalate verdi miste. Per un contorno grazioso e insolito, condisci i fagioli teneri e croccanti al vapore con burro fuso. Usa come guarnizione commestibile per quasi tutto. Gli chef adorano in particolare l'eleganza e il bell'aspetto brillante di questo fagiolo accattivante. Per conservare, avvolgere in frigorifero di plastica.
Geografia / Storia
Coltivata in California, questa insolita pianta di fagioli è l'unica che produce questo brillante colore viola. L'intera pianta, comprese le foglie, i gambi, i fiori e i fagioli, è commestibile.
